العربية  

books fragile krill

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القريشلات الهشة (Info)


المكوّنات

  • أربع بيضات متوسّطة الحجم.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من ماء الزهر.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ربع كوب من السمسم.
  • ربع كوب من حبوب اليانسون.
  • رشّة ملح.
  • طحين أبيض متعدّد الاستعمالات.


طريقة التحضير

  • نكسر البيض في وعاء كبير ونضيف إليه السكر ونخلط المكوّنات باستخدام المضرب اليدوي، أو الشوكة حتى يذوب السكر تماماً.
  • نضيف الزيت النباتي إلى خليط البيض ثمّ نضيف ماء الزهر ونحرّك جيّداً.
  • نضيف الفانيلا ورشّة ملح والخميرة ونحرّك حتى تذوب الخميرة، ثمّ نضيف الزبدة الطريّة ونخلطها مع السوائل.
  • نبدأ بإضافة مقدار الطحين تدريجيّاً مع العجن باليدين ونستمر بإضافة الطحين حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة غير ملتصقة باليدين.
  • نضيف اليانسون والسمسم ونعجنهما مع العجين حتى تتوزّع عليها جيّداً.
  • نأخذ مقداراً من العجين ونبدأ بتشكيله بشكل حبال طويلة رفيعة بسُمك القلم أو أسمك قليلاً.
  • نقطّع العجين بعرض سنتيمتر واحد ونضع القطع على صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت.
  • ندخل القريشلات إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها حتى يتحمّر جيّداً، حيث تحتاج لعدّة دقائق حتى ينضج تماماً.
  • نقدّم القريشلات أو نحتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق.


Source: mawdoo3.com