books food recipes for kids

وصفات طعام للأطفال

تواجه الكثير من الأمهات صعوبات متعدّدة لتجذب طفلها لتناول الطعام المفيد لصحته، لكن الكثير من الأطفال لا يرغبون بتناول الخضار، واللحوم، ما يجعلها في حيرة بسبب هذا الأمر، فتبدأ بتنويع الوجبات، واختيار المكوّنات ذات الألوان الجذابة، لتحضير الوجبات الشهيّة لصغيرها، وفي هذا المقال سوف نقدّم وصفات طعام للأطفال الرضع، بلإضافة لوجبات تشجع الطفل على تناول المزيد من الطعام المفيد والصحيّ.

وصفات للأطفال الرضع

هريسة التفاح والإجاص:

المكوّنات:

• حبّتان من ثمار التفاح.
• حبّتان من ثمار الإجاص.
• ماء -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

• اغسلي التفاح والإجاص جيّداً، ثمّ قشريهما وتخلّصي من بذورهما.
• قطعي الثمار لقطع متوسطة الحجم، ثمّ ضعيهما في قدر صغير.
• اسكبي الماء على الثمار المقطعة، وضعي الخليط على نار هادئة حتّى ينضج.
• ضعي المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي، واهرسيه جيّداً.

مهروس البرتقال والموز:

المكوّنات:

• نصف برتقالة.
• نصف حبّة موز.
• ربع كوب صغير من السكر.

طريقة التحضير:

• اغسلي الفواكه جيداً، ثمّ قشريها.
• اعصري البرتقال باستخدام العصارة اليدويّة.
• اهرسي الموز جيّداً، ثمّ اسكبي فوقه عصير البرتقال بشكلٍ تدريجيٍ.
• أضيفي السكر للخليط.
• قلّبي المكوّنات باستخدام الشوكة حتّى تحصلي على خليط متماسك وطريّ.

وصفة الخضار للأطفال بعمر الستة شهور

المكوّنات:

• حبّة بندورة.
• حبّة بطاطا.
• حبّة جزر.
• بضع زهرات من البروكلي.
• بضع زهرات من من القرنبيط.
• عودان من الكرفس.
• شريحتان من الفليفلة الخضراء.
• مكعبان صغيران من الدجاج.
• ربع كوب من الأرز.

طريقة التحضير:

• اغسلي الخضار جيّداً، وقشّريها.
• قطّعي البندورة، والبطاطا، والجزر، إلى قطع متساوية.
• ضعي المكوّنات في قدر عميق، وأضيفي لها البروكلي، والقرنبيط، والكرفس، والفليفلة.
• أضيفي مكعّبات الدجاج، واغمري المكوّنات بالماء.
• ضعي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتّى يبدأ بالغليان.
• أضيفي الأرز بعد غسله، واتركي الخلط على النار حتّى تنضج جميع المكوّنات تماماً.
• اسكبي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخلطيها حتّى يتكون خليط متجانس.

وصفات للأطفال فوق سن الرابعة

كرات الدجاج الشهية:

المكوّنات:

• مئتان وخمسون غراماً من الدجاج المفتّت.
• رأس من البصل المفورم ناعماً.
• حبّة من الجزر المبشور.
• رشّة من الملح.
• نصف كوب من المشروم المقطّع قطعاً صغيرة.

طريقة التحضير:

• ضعي الدجاج المفروم، والجزر، والبصل، والمشروم، والملح، والجبن المبشور في وعاء.
• قلبي المكوّنات جيداً، حتى يتكون خليط قابل للتشكيل.
• شكّلي الدجاج على هيئة كرات متوسّطة الحجم.
• اقليها في كميّة مناسبة زيت الزيتون حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.
• ادهني صينية الفرن بالقليل من زيت الزيتون، ورتّبي كرات الدجاج المقلية فيها.
• أدخليها في فرن حامٍ، واتركيها حتى تنضج تماماً.
• قدّمي كرات الدجاج لأطفالك مع أصابع البطاطا المقليّة، والكاتشب.

أكواب الباف بالشمندر والبطاطس المهروسة:

المكوّنات:

• ملعقتان من زيت الزيتون.
• كوبان من مكعبات البطاطس.
• أربع ملاعق من جبن البارميزان.
• بيضة.
• أربع حبّات من الشمندر.
• عجينة باف باستري حسب الحاجة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• لفي حبات الشمندر في ورق القصدير، ثمّ اشويها في الفرن.
• اسلقي مكعبات البطاطس، ثمّ صفيها من الماء، واهرسيها.
• مدي عجينة الباف باستري باستخدام الشوبك، ثمّ قطعيها لمربعات بحجم قوالب الكب كيك.
• ادهني قوالب الكب كيك بالقليل من الزيت، وضعي فيها مربعات العجين.
• قطعي الشمندر المشوي لمكعبات، واخلطيها مع البطاطس المهروسة، ثمّ نكهي الخليط بالملح، والفلفل الأسود.
• ضعي كمية مناسبة من خليط الشمندر والبطاطس في كلّ مربع من العجينة.
• ادهني وجه أكواب الباف باستري بالبيض المخفوق.
• أدخلي القوالب في فرن حامٍ، واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.