العربية  

books exotic preparation methods

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طرق تحضير الغريبة (Info)


غريبة الدرع

المكوّنات:

  • كوب وربع من الدرع.
  • ثلاثة وثمانون غراماً من المكوّنات الآتية:
    • الطحين.
    • السكر.
    • الزبدة.
  • كمية من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السمسم.


طريقة التحضير:

  • نخلط المكوّنات الجافة في وعاء معاً.
  • نذيب الزبدة مع الزيت في مقلاة على النار.
  • نسكب مزيج الزبدة فوق خليط الدرع، ونخلطهما جيداً، ثم نترك العجينة المتشكلة كي ترتاح.
  • نشكل العجين كما نريد، ونضعها في صينية.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركها لمدة خمس عشر دقيقة، ثم نقدمها.


غريبة بالشوفان

المكوّنات:

  • كوب من الطحين.
  • كوب من مسحوق الشوفان.
  • مائة وخمسون غراماً من السكر.
  • كوب زيت نباتي.
  • خمسون غراماً من اللوز مطحون.


طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من الدقيق، والشوفان، وسكر البودرة، والزيت، واللوز المطحون في وعاء، ونخلطهم جيداً.
  • نأخذ مقداراً من المزيج ونشكّله، ثم نضعه في صينية فرن، ونكرّر الخطوة إلى أن تنتهي الكمية.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة، ونتركها لمدّة ثماني دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدّمها.


الغريبة بالمشمش

المكوّنات:

  • كوب من المكوّنات الآتية:
    • الزبدة.
    • سكر البودرة.
    • مسحوق الكاسترد بنكهة الفانيلا.
    • السكر.
  • خمسمائة غرام من الطحين.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • مشمش مقطّع إلى أنصاف للحشوة.


طريقة التحضير:

  • نحضر الحشوة، فنضع المشمش، والسكر في قدر على حرارة متوسطة، ونتركه إلى أن يغلي، وتذبل حبات المشمش.
  • نزيل القدر عن النار، ثم نصفّي المشمش من السوائل، ونضعها في وعاء، ونتركها إلى أن تجفّ لمدّة يومين.
  • ننخل كلاً من الدقيق، والفانيلا، ومسحوق الكاسترد في وعاء.
  • نضع الزبدة، والسكر في وعاء آخر، ونخلطهما إلى أن يتشكّل لدينا مزيج كريمي.
  • نضيف مزيج الدقيق، ونواصل الخلط.
  • نغطّي الوعاء، وندخله إلى الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نقسّم العجينة إلى كرات.
  • نأخذ كرة من العجينة، ونحدث فجوة في وسطها، ثم نضع فيها قطعة من المشمش، ونغلقها.
  • نضغط قليلاً على وجه على وجه القطع ياستعمال شوكة، ثم نضعها على صينيّة مغلّفة بورق الزبدة.
  • ندخل الغريبة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة.
Source: mawdoo3.com