books egyptian steak method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Egyptian steak # The method of soaking the steak # Roasted steak method # Fried steak method # Lebanese steak # The way to grill the steak # Grill the steak in the normal way # How to prepare steak with vegetables # How to make fried steak # The modus operandi of the reddish steak # How to make steak seasoning # How to prepare Lebanese steak # How to fry steak # The work of the Egyptian baftek # Beef seasoning method # Making the steak in the oven # Roasted steak with vegetables # Nutritional value of steak # How to prepare steak # Roasted garlic steak with potatoes

طريقة البفتيك المصري (Info)

مكوّنات خليط الخضار:

خلط الخل، وصلصة الصويا، والثوم، والعسل، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وصلصة ورشستر، والبصل البودرة، والملح، والصلصة الحارة، والفلفل الأحمر الحار، وإكليل الجبل، ثمّ وضع شرائح اللحم فيها وتقليبها، ثمّ تركها في الثلاجة طيلة اليوم.
تسخين الشواية جيداً، ودهنها بكمية قليلة من الزيت، ثمّ وضع شرائح الستيك عليها مدّة لا تقل عن سبع دقائق، حتّى تنضج تماماً، وتتحمر من جميع الجهات.
وضع زيت الذرة في قدر عميق على نارٍ متوسطة، حتّى يسخن جيداً، ثمّ وضع الكوسا، والفليفلة، والباذنجان مع التحريك المستمر مدّة دقيقتين باستخدام ملعقة خشبية، ثمّ إضافة البندورة، وورقة الغار، وترك الخليط على النار مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى يغلي جيداً ويتسبك.
إضافة الملح، والحبق، وعصير الليمون، وترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة لا تقل عن دقيقتين، حتّى يغلي.
وضع شرائح البفتيك في طبق التقديم، وإضافة خليط الخضار إلى جانبها.

Source: mawdoo3.com

(3)