العربية  

books eel tagine fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك طاجن الثعابين (Info)


المكونات

  • أرز بسمتي مطهي.
  • بصل.
  • فلفل حار.
  • سمك ثعابين.
  • ثوم.
  • كمّون.
  • دقيق.
  • طماطم.
  • عصير ليمون.
  • مرقة.
  • ورق لورا.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • كرفس.
  • زيت.
  • كزبرة خضراء.


طريقة التّحضير

  • تقليب السّمك المتبّل في الدّقيق.
  • قلي السّمك في الزّيت (ثلاث أرباع الاستواء).
  • فرم الكرفس مع البصل وتشويحهما في الزّيت على النّار ثمّ إضافة ورق اللّورا، والكمّون، والملح، والفلفل الأسود.
  • إضافة الفلفل الحار والكزبرة الخضراء المفرومين، وصلصة الطّماطم المخفّفة بالماء وتقليبهم.
  • وضع مكعّب مرقة في الماء على النّار.
  • إضافة الجزر من خليط الثّوم المحمّر في الثّوم وتركه حتّى اقتراب النّضج.
  • وضع الأرز في قالب مع السّمك ثم وضع طبقة من الصّلصة، ثمّ الأرز مرة أخرى، ورص قطع السّمك على الوجه مع الصّلصة، وإدخال الطّاجن الفرن حتى تمام النضج وتقديمه.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish