العربية  

books dates tahini preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد طحينية التمر (Info)


المكونات

  • عشرون حبّة من التمر الطريّ، خالي النواة.
  • أربع ملاعق من طحينيّة السمسم.
  • ست قطع من بسكويت الشاي السادة.
  • ملعقتان من السمسم.


طريقة التحضير

  • كسّري حبات البسكويت إلى قطعٍ صغيرةٍ، وضعيها في الخلّاط الكهربائي واطحنيها جيداً.
  • أفرغي محتوى الخلّاط في وعاء عميق، وأضيفي إليه الطحينيّة واعجنيها مع البسكويت جيداً، حتى تتماسك.
  • احشي حبات التمر بخليط البسكويت والطحينية، حسب الكمية التي تحتاجها كل حبة، واغلقي حبات التمر جيداً.
  • زيّني حبات التمر بالسمسم، ورتّبيها في طبق التقديم، وقدّميها مع القهوة العربيّة، أو القهوة الحلوة.


اقتراحات

  • يمكن تغليف التمر من الخارج بالفستق الحلبي المطحون، أو اللوز المبروش، ويمكن تزيينه بالورد المجفّف، أو الهيل المطحون، أو جوز الهند وليس فقط السمسم.
  • يمكن إضافة بعض النكهات على الحشوة، كرشة بسيطة من الهال المطحون، أو القرفة المطحونة، أو الزنجبيل المطحون، أو القرنفل المطحون، أو اليانسون المطحون، ويمكن إضافة أكثر من نكهة حسب الرغبة، كما يمكن إضافة القليل من المكسرات المبروشة إلى خليط البسكويت والطحينية، لتعزيز النكهة.
  • كلما كان نوع التمر المستخدم أجود كانت الطريقة ناجحة أكثر، ويفضّل استخدام التمر ذي الحبة الكبيرة أو الطويلة، وأن يكون طريّاً بحيث يسهل أكله.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
2 . Dates

2 . Dates