كتب croft kabsa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكروفات بالطماطم
# الكروفات مقلي بالبقسماط
# كيفية طبخ كروفات
# كيف اسوي كبسه
# شطة الكبسة
# طبق الكبسة
# الكبسة بالحم
# كبسة السمان
# كبسة روبيان
# كبسة الخضار
# إعداد الكبسة
# أسرع طريقة كبسة دجاج
# الكبسة اليمنية
# كبسة الدجاج اليمنية
# الكبسة بالدجاج
# طريقة عمل الكبسة السعودي
# كبسة الدجاج بالنخي
# كبسة دجاج بالخضار
# طريقة طبخ الكبسة
# طريقة كبسة السمك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبسة الكروفات (معلومة)
المكوّنات
الكروفات
- سبعمئة وخمسون غراماً من الكروفات، حجم متوسّط مقشّر.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
الأرز
- كوبان من أرز البسمتي، مغسول ومنقوع بالماء مدّة عشرين دقيقة.
- بصلتان، متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
- حبة من اللومي.
- مكعّب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ست أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة.
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من الكاجو المحمّص للتقديم.
طريقة التحضير
- نهرس البصل، والثوم، والزنجبيل والفلفل الحار، والملح، وعصير الليمون حتى نحصل على معجون.
- ندهن حبات الكروفات بالمزيج، ثمّ نسخّن الزيت في مقلاة ونقلّب فيها الكروفات مدة خمس دقائق، ثمّ نرفع الحبات من المقلاة.
- نُحضّر الأرز، بتسخين الزيت في قدر على حرارة متوسّطة، ونضيف البصل ونقلب من وقت إلى آخر حتى يذبل.
- نصفّي الأرز من الماء بعد غسله ونقعه ونضيفه إلى القدر.
- نضع الزنجبيل، وحبة اللومي، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة مع بهارات الكبسة، ونقلّب المكوّنات جيداً ونتركها مدّة عشر دقائق.
- نُذيب مكعّب المرق بالماء المغلي ونسكبه على الأرز، وحين يغلي المزيج نُخفّف النار ونُضيف الكروفات على وجه القدر.
- نُغطّي القدر ونترك المزيج حتى يغلي ويَنضج الأرز.
- نرفع القدر عن النار ونسكب الكبسة بالروبيان في طبق التقديم، نُزيّن الطبق بالكاجو والبصل الأخضر ونقدّمه.
