العربية  

books cream caramel with corn syrup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كريم كراميل بشراب الذرة (Info)


المكونات

  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.


مكوّنات الكاسترد:

  • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوب ونصف من السكر.
  • خمس بيضات.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

  • يُمزج السكر مع الماء، وشراب الذرة في قدرٍ.
  • يُوضع القدرعلى نارٍ معتدلة الحرارة حتّى يُصبح لون المزيج ذهبياً.
  • يُوزع الكراميل في قوالب صغيرة.
  • يُمزج الحليب مع السكر في قدر.
  • يُوضع القدر على النار حتّى يذوب السكر تماماً، ويبدأ بالغليان.
  • يُخفق البيض مع الصفار، ويُضاف لهما مزيج الحليب، والفانيلا.
  • تُمزج المكوّنات جيداً حتّى تتجانس، ثمّ يُسكب المزيج فوق الكراميل.
  • تُوضع القوالب في صينية فرن، ويُوضع فيها القليل من الماء الساخن.
  • تُدخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً، وتُترك مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • تُخرج القوالب من الفرن، وتُوضع في الثلاجة حتّى تبرد.
Source: mawdoo3.com