books constantinople rattle preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Qundora Al-Furqani Constantinople
# How to prepare Constantinople baklava
# How to make Constantinople baklava
# Algerian sweets Constantinople
# Reasons for opening Constantinople
# Preserved Punic Monument of Constantinople
# Constantinople culture
# Constantine baklava Algerian baklava with nuts
# Constantine's success newspaper
# Preparing the rattlesnake
# Al-Shakhkoh Bisukaria
# shamrock dough
# How to cook the crackle
# How to prepare the shakhkoh
# rattlesnake culture
# Biskra rattle preparation
# Constantinople building
# Constantine football clubs
# Constantine Ramadan dishes
# Constantine Baklava
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الشخشوخة القسنطينية (Info)
المكونات
رقائق الشخشوخة
- خمسمئة غرام من الدقيق.
- خمسمئة غرام من الفرينة، في حال عدم توافرها استخدمي الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من المياه.
المرقة
- دجاجة، بوزن كيلوغرام ونصف.
- أربع حبات من الطماطم الطازجة.
- ثلاث بصلات.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوبان من الحمص المنقوع، أو المعلب.
- التوابل من الفلفل الأسود والأحمر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
رقائق الشخشوخة
- انخلي الدقيق والفرينة في وعاء واسع، واسكبي عليه نصفَ كوب من الماء، واعجنيها، حتي تُصبح عجينةً ليّنة، ثمّ اتركيها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح العجينة، وبعدها اصنعي منها كراتٍ صغيرة.
- افردي كرات العجينة حتّى تتشكّل رقائق، واقليها في قدر مدهون بالزيت، وسريعاً انزعيها بعد النضج مباشرةً، وبهذا تحصلين على رقائق رفيعة.
المرقة
- اطهي الدّجاج بالزيت في قدر خاص، وأضيفي مكونات المرقة بالتدريج مع إضافة نصف لتر من الماء، واستمرّي في الطهي على نارٍ هادئة.
- أضيفي الحمّص المنقوع على قدر الطبخ، بعد أن يُطهى الدجاج بشكل متوسط، واتركي القدر على النار.
- بعد عمليّة الطهي قطّعي رقائق الشخشوخة، وضعيها في صحن، واسكبي المرقة عليها مع وضع الدجاج والحمص.
