العربية  

books colorful cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيك ملون (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان ونصف من الدقيق.


طريقة التحضير

  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، واستعمال قالب كيك مستدير ذي فتحة من الوسط.
  • دهن القالب بالزبدة، ورش الدقيق بحيث يتم تغطية جميع القالب، وتركه جانباً.
  • نخل الدقيق والملح والبيكنج باودرعلى قطعة من الورق ثمّ وضع الخليط جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي.
  • خفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة من أربع إلى خمس دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً.
  • مسح جوانب الوعاء باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
  • إضافة بيضة، وخفقها على سرعة بطيئة إلى أن تختفي تماماً ثمّ إضافة البيضة الثانية مع إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق، وخفق الخليط إلى أن يتم اختفاء البيضة تماماً.
  • تكرار الخطوة السابقة بإضافة البيض، وتقليب الخليط جيداً ثمّ إضافة الفانيلا وبرش الليمون.
  • إضافة الكمية المتبقية من الدقيق والحليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • أخذ ثلاثة أرباع الكوب من خليط الكيك، ووضعه في طبق صغير ثمّ إضافة اللون الأحمر إلى الخليط بالتدريج إلى أن يتم الحصول على لون مركز.
  • وضع نصف خليط الكيك في القالب، وتوزيع فوقه الخليط الأحمر ثمّ وضع الكمية المتبقية من خليط الكيك دون تحريكه.
  • إدخال القالب إلى الفرن، وخبز الكيك لمدة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن يتم نضج الكيك تماماً واختبار نضجه باستعمال عود خشبي.
  • إخراج القالب من الفرن، وتركه على شبك معدني لبضع دقائق ثمّ إخراج الكيك من القالب، ووضعه على الشبك إلى أن يصبح بارداً ثمّ تقديمه.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish