books cinnabon cinnamon
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
سينابون بالقرفة (Info)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | نصف ساعة |
| تكفي لــ | ستة أشخاص |
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- خمسون غراماً من القرفة الناعمة.
- مئة غرامٍ من السكر البني أو الأبيض.
- مئة ملليتر من زيت الذرة.
- مئة غرامٍ من الزبدة.
- ثلاثمئة غرامٍ من الطحين المنخّل.
طريقة التحضير
- وضع الطحين في وعاء عميق وإضافة الزيت وفرك الخليط بباطن اليد.
- إضافة الماء والسكر والخميرة إلى الخليط ومزجه باليد جيداً.
- تغطية العجينة بالنايلون وتركيها جانبا لتتخمّر لمدة عشر دقائق.
- فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام النشابة لتشكيل مستطيل.
- دهن العجينة التي على شكل مستطيل بالزبدة.
- رش السكر الأبيض أو البني على مستطيل العجين كاملاً ثم توزيع القرفة الناعمة فوق السكر على كامل العجينة.
- لف العجينة المرشوسة بالسكر والقرفة على شكل أسطوانة طويلة ثم تقطيعها إلى قطع متساوية عرض الواحدة منها خمسة سنتمترات.
- دهن صينية خبز واسعة بالزبدة ثم ترتيب قطع السينابون في الصينية وتركها لتخمر ويتضاعف حجمها مدّة عشر دقائق.
- وضع صينة السينابون بفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة حتى استوائها واكتسابها اللون الذهبي.
- سكب الصوص المرغوب فيه كصوص الشوكولاته أو الحليب المكثف حال إخراجها من الفرن وتقدّم.
