books chocolate donut
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
دونات الشوكلاتة (Info)
المكوّنات
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ.
- زيت نباتي للقلي.
مكوّنات صلصة الشوكولاتة:
- كوبان من السكر الناعم، البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
طريقة التحضير
- وضع الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر، السكر، البيض، الفانيلا، السمن، برش البرتقال، القرفة والحليب في وعاء الخلاط.
- تثبيت مضرب العجين، والتشغيل على سرعة متوسطة إلى أن تتكون على عجينة ناعمة وملساء.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ودهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثمّ تغليف العجينة بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
- وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ومدها بالنشابة إلى سماكة نصف سنتيمتر تقريبا.
- تقطيع العجينة إلى دوائر باستعمال قطاعات بسكويت مستديرة حسب المقاس المرغوب، وقطع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة.
- وضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق، وتغليف العجينة بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة.
- وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع خمسة سنتيمترات.
- وضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً.
- وضع عدة دوائر من الدونات في الزيت، وتقليبها بملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونات ذهبية اللون.
- وضع الدونات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض، وترك الدونات لتبرد تماماً قبل التزيين.
- غمس حبات الدونات في صلصة الشوكولاتة لتغطي السطح فقط.
تحضير صلصة الشوكولاتة: وضع السكر، وبودرة الكاكاو والكريمة في طبق عميق، وتقليبها جميعا بالشوكة إلى أن تتكون صلصة سميكة القوام.
