books cheese barak
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# What is yellow cheese?
# What is blue cheese?
# Cheese with liquid cheese
# Who eats cheese?
# Who moved the cheese?
# Who took my cheese?
# Who moved the special piece of cheese?
# How do I make cheese?
# Cheese with sesame and nigella
# White Cheese with Nigella
# Cheese with Nigella
# Cheese Mountain Olympics
# Cauliflower with cheese
# cheese roll
# macaroni with cheese
# cheese sandwich
# Cheese borek
# Nesto cheese
# cheese filling
# cheese omelette
View more
Source: mawdoo3.com
برك الجبنة (Info)
| مدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات عجينة البرك:
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
مكوّنات الحشو:
- كوب من الجبن الأبيض.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التّحضير
تحضير عجينة البرك:
- وضع الدقيق مع الزبدة والماء والملح والبيكنج باودر في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب العجين.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة، ثمّ يتم تشغيله على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
- تشكيل العجينة على شكل قرص متوسط الحجم، ووضعها في طبق واسع مع تغليفها بقطعة من النايلون وتركها حتى ترتاح لمدة ساعتين.
تحضير الحشو:
- وضع الجبن والبقدونس في طبق عميق وتقليبهم باستخدام الشوكة مع تفتيت الجبن إلى قطع صغيرة.
تطبيق برك الجبنة:
- وضع نصف كمية العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق، ومدّها باستعمال الشوبك، ثمّ يتم تقطيعها إلى دوائر باستخدام القطاعة.
- وضع ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف دوائر العجين، ثمّ قفلها على الحشو حتى تصبح على شكل هلالي.
- تثبيت أطراف العجينة جيداً حتى لا يخرج الحشو منها أثناء القلي.
- تكرار الخطوات السابقة على النصف المتبقي من العجينة.
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
- قلي برك الجبنة في الزيت حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.
- نقل برك الجبنة باستخدام ملعقة مثقبة على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- ترتيب برك الجبنة في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة.
