books cassette cheese with cheese stirrer
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# cassette cheese
# What is yellow cheese?
# What is blue cheese?
# Cheese with liquid cheese
# Who eats cheese?
# Who moved the cheese?
# Who took my cheese?
# Who moved the special piece of cheese?
# How do I make cheese?
# Making cheese cups
# How to make cassava cheese
# Cheese Mountain Olympics
# Cauliflower with cheese
# cheese roll
# macaroni with cheese
# cheese sandwich
# Cheese borek
# Nesto cheese
# cheese filling
# cheese omelette
View more
Source: mawdoo3.com
جبنة الكاسات بمحرض الجبنة (Info)
المكوّنات
- أربعة لترات ونصف من الحليب غير المبستر.
- كوبان من الكريمة الثقيلة.
- ربع إلى ثمن ملعقة صغيرة من كلور الكالسيوم C21.
- علبة من محرض مخيض اللبن.
- أربع إلى ثماني نقاط من المنفخة السائلة (Rennet).
- ملعقة صغيرة من ملح الجبنة.
- أعشاب وتوابل -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- صب الحليب في قدر وضعه على نار منخفضة ورفع درجة حرارته إلى 30 مئوية.
- إضافة ربع ملعقة من كلور الكالسيوم وتقليبه مع الحليب.
- إضافة علبة من محرض مخيض اللبن.
- إضافة أربع نقاط من المنفخة (نباتي أو حيواني).
- تغطية القدر وتركه جانباً ليتخمر مدّة 12 إلى 24 ساعة.
- نقل الخثارة بواسطة مغرفة ذات ثقوب إلى مصفاة كبيرة أو مصفاتين متوسطتي الحجم ومعقمة عليها طبقة أو طبقتين من قماش تصفية الجبن موضوعة على وعاء لتجميع المصل مدّة ساعة إلى ساعتين.
- جمع أطراف قماش التصفية وإغلاقها بواسطة خيط مطبخ وتعليقها فوق المغسلة أو فوق وعاء كبير لتتصفى بدرجة حرارة 20 إلى 23 مئوية مدّة 10 إلى 12 ساعة وفتح القماشة كل ثلاث إلى أربع ساعات لتحريك الخثارة وتحفيز تصفية المصل.
- إضافة الجبنة الكريمية في وعاء وخلطها جيداً مع الملح والتوابل أو البهارات.
- الاحتفاظ بالجبنة في أوعية محكمة الإغلاق في البراد مدّة ثمانية إلى عشرة أيام.
