يُوصى بجعل 45-65% من مجموع السعرات الحرارية اليوميّة للشخص من الكربوهيدرات، ويمكن حساب ذلك من خلال حساب الطاقة الأيضيّة المُستهلكة يومياً مع الأخذ بعين الاعتبار النشاط البدني؛ والذي يُصنّف على أنّه إمّا قليل، وإمّا متوسط، وإمّا كثير الحركة، وذلك حسب كلّ شخص، ويمكن حساب مجموع الطاقة المُستهلكة يومياً حسب معادلة هاريس بينديكت (بالإنجليزية: Harris–Benedict equation)؛ وذلك من خلال ما يأتي:
- مجموع الطاقة المُستهلكة = معدل الأيض الأساسي + (معدل الأيض الأساسي x عامل الحركة).
- معدل الأيض الأساسي للذكور = 66 + (13.7 × الوزن بالكيلوغرام) + (5.0 × الطول بالسنتيمتر) - (6.8 × العمر).
- معدل الأيض الأساسي للإناث = 655 + (9.6 × الوزن بالكيلوغرام) + (1.8 × الطول بالسنتيمتر) - (4.7 × العمر).
- لحساب مجموع الطاقة المُستهلكة يؤخذ ناتج الطاقة الأيضية المُستهلكة، ويُضرَب بعامل الحركة، ثمّ يُضاف الناتج إلى الطاقة الأيضيّة المستهلكة، والذي يُقدّر بما يأتي:
- قليل الحركة = 30%.
- متوسط الحركة = 50%.
- كثير الحركة = 100%.
- ولحساب كمية الكربوهيدرات، تُضرب بـ 45-65% حسب الشخص وحاجته، ويكون الناتج عدد السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، ولحساب الكربوهيدرات بالغرامات يُقسم ناتج السعرات الحرارية من الكربوهيدرات على 4.
- مثال توضيحي: إذا كان شخص ذكر، ووزنه 65 كيلوغراماً، وطوله 180 سنتيمتراً، ويبلغ من العمر 18 سنة، ومتوسط الحركة، فتكون مجموع سعراته الحرارية المُستهلكة حسب المعادلة كما يأتي:
- معدل الأيض الأساسي = 66 + (13.7 × 65) + (5 × 180) - (6.8 × 18) = 1734 سعرة حرارية
- مجموع الطاقة المُستهلكة = 1734 + (1734 × 50%) = 2601 سعرة حرارية
- السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات = 2601 × 45% = 390 سعرة حرارية
- عدد غرامات الكربوهيدرات اليومية = 390/ 4 = 98 غراماً/ اليوم تقريباً
Source: mawdoo3.com