العربية  

books cabbage steak

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ستيك اللحم الملفوف (Info)


المكوّنات

  • أربع شرائح من ستيك اللحم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل، حسب الرغبة.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كوب من البازيلاء.
  • نصف كوب من الفطر المقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • ملعقتان صغيرتان من الجبن المبشور.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • قطعي شرائح اللحم إلى قطع رفيعة، ورققيها عن طريق الضغط عليها.
  • ضعي الفطر في وعاء، وأضيفي البازيلاء، والبقسماط، وتبليه بالفلفل، والملح.
  • رشي الجبن المبشور فوق شائح اللحم، واحشيها ببالخليط، ولفيها جيداً، وأغلقيها باستخدام أعواد الأسنان، ثمّ ضعيها في وعاء من الدقيق، وقلبيها حتّى تتغطى.
  • ضعي الزبدة في وعاء على النار، وضعي فيها شرائح اللحم الملفوفة، واقليها حتّى تتحمر من كافة الجهات.
  • أضيفي مرق اللحم، وعصير الليمون، واتركيه حتّى يغلي ويصبح كثيفاً.
  • ضعي شرائح اللحم الملفوفة في طبق التقديم، وأزيلي أعواد الأسنان، ثمّ غطيها بالصلصة، وقدميها.
Source: mawdoo3.com