العربية  

books banana capacity

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قدرة بالموزات (Info)


المكوِّنات

  • أربع قطع من موزات اللحم.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • حبة كبيرة من البصل المقطع أرباع.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.


طريقة التَّحضير

  • غسل الأرز جيداً ثم نقعه بماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
  • وضع اللحم، البصل، ورق الغار، الفلفل الأسود والملح في قدر وغمر اللحم بالماء ثم تغطيته وتركه ليغلي على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.
  • تصفية اللحم من المرق وتركه جانباً لحين استخدامه.
  • تسخين السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم يتم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يتحمر قليلاً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وإحضار طبق فخاري خاص بالفرن ومن ثمَّ نقل قطع اللحم المُحمَّرة إليه.
  • إضافة الثوم، الحمص المسلوق والأرز إلى نفس المقلاة مع التقليب ثم إضافة المرق، البهارات المشكلة، الكركم والقرفة ويُترك ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • وضع الأرز في طبق الفرن الفخاري فوق موزات اللحم وتغطيته جيداً ثم ادخاله الفرن لمدة 30-40 دقيقة إلى أن ينضج.
  • تقديم القدرة مباشرة بالطبق الفخاري وهي ساخنة إلى جانب سلطة الزبادي بالخيار.
Source: mawdoo3.com