books asian style grilled chicken
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Asian style grilled shrimp
# Asian style fish fillet
# Asian kebabs
# Asian chicken salad
# Arab–Asian Relations
# Wushu at the Asian Games
# Asian Games
# Asian tigers
# Afro-Asian idea
# Asian Winter Games
# Members of the French Asian Society
# Asian American culture
# Asian Film Awards
# Years in Asian sports
# Asian Games competitors
# Countries in the Asian Games
# Sports at the Asian Games
# Asian governments
# Asian Cup Winners' Cup
# Asian Youth Games
View more
Source: mawdoo3.com
دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية (Info)
| مدّة تجهيز المكونات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 0 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- دجاجة كاملة ما يعادل كيلو واحد ومئتي غرام.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
- ثلاث حبّات من غرسة الليمون.
- بصلة مقطّعة إلى أرباع.
- فصّان من الثوم المهروس.
- كوبان من الملح الصخري.
- القليل من أوراق الموز.
مكونات البطاطا الصغيرة المشويّة:
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- كوب واحد من البطاطا الصغيرة المقطعة إلى نصفين.
- رشّة من الفلفل أسود -حسب الرغبة-.
مكونات الصلصة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصارة الدجاج (يتم الحصول عليها عند ترك الدجاج يرتاح مع مراعاة عدم استخدام العصارات في قاع القدر).
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- فرك الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً.
- حشي تجويف الجاج بكل من: عشبة الليمون، البصل والثوم.
- وضع الملح في قاع قدر وتغليف القدر بأوراق الموز ثمّ وضع الدجاجة في وضعية الجلوس باستخدام كوب فولاذ أو علبة ثمّ وضع الدجاجة على نار مفتوحة فوق غاز أو موقد مضبوط على نار متوسطة الحرارة مع مراعاة عدم لمس بقية الدجاجة حواف القدر.
- طهي الدجاجة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف أو حتى تصبح الدجاجة طرية وفي هذه الأثناء وضع كل من: البطاطا، الزيت، الملح والفلفل الأسود في صينية شوي وشوي المكونات في الفرن حتى تنضج.
- وضع الدجاجة فور نضجها على منصب التبريد حتى تبرد مع وضع عبوة لجمع العصارة.
- وضع جميع مقادير الصلصة الآتية معاً في قدر: الزبدة، عصير الليمون، عصارة الدجاج، الثوم المفروم والملح وطهيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- وضع الدجاجة في طبق التقديم وتقديمها مع الصلصة والبطاطا المشوية.
