العربية  

books another way to store potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة أخرى لتخزين البطاطس (Info)


تخزين البطاطس بعد تجفيفها، وهذه الطريقة جيدةٌ لحفظ البطاطس واستخدامها في تحضير بعض الوصفات كالشوربة، ويتم تجفيفها كالتالي:

  • غسل البطاطس جيداً، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين او أي أداةٍ أخرى.
  • وضع الشرائح في كميةٍ من الماء تكفي لغمرها مع ملعقةٍ صغيرةٍ من حمض الستريك، وذلك لمنع تغير لونها.
  • وضع البطاطس مع الماء على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تغلي، وتركها لخمس دقائق، ثم إخراجها من الماء وتركها حتى تبرد.
  • ترتيب شرائح البطاطس في صوانٍ وتركها حتى تجف تماماً وتصبح غير شفافةٍ، عندها يتم حفظها في علبٍ محكمة الإغلاق.


Source: mawdoo3.com