books an overview of the raspberry
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول توت العليق (Info)
ينتمي نبات توت العليق (بالإنجليزيّة: Raspberry) إلى الفصيلة الورديّة، ويعود لجنس العليق (بالإنجليزية: Rubus)، وهو نباتٌ عشبيٌّ معمّرٌ يصل ارتفاعه إلى مترٍ واحدٍ تقريباً، ومن الجدير بالذّكر أنّ ثماره تُشبه إلى حدٍ ما ثمار الفراولة، ويُمكن استهلاك العليق طازجاً، كما يُضاف إلى العصائر، والمربّى، والمشروبات المُعلّبة، بالإضافة إلى المخبوزات، بينما يستخدمه آخرون مُجمّدةً، ومن المثير للاهتمام أنّ ثمار توت العليق تتفاوت في ألوانها؛ فمنها الذهبيّ، والأرجوانيّ، وأكثرها شيوعاً التوت الأسود واسمه العلميّ Rubus occidentalis، والتوت الأحمر الذي يُعرَف بالاسم العلميّ Rubus idaeus، وسيتمّ ذكْر فوائدهما في هذا المقال، كما يتميّز كلّ لون منهم باحتوائه على مجموعةٍ مختلفةٍ من المعادن، والفيتامينات، ومضادّات الأكسدة،
ومن ناحيةٍ أخرى فإنّ ثمرة كلٍ من توت العليق الأحمر والأسود تتميّز بحجمها الصّغير، وتتوسّطها تجويف مُغطّى بشُعيراتٍ صغيرةٍ بيضاء، وعلاوةً على ذلك فإنّهما يمتلكان نكهةً متشابهةً، على الرّغم من أنّ البعض يَجد التّوت الأسود أكثر حلاوةً.
