books an overview of the berries
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول التوت الشامي (Info)
يُعدّ التوت الأسود (الاسم العلمي: Morus nigra)، أو التّوت الشاميّ أحد أهم أنواع التوت التي تُزرع في بُلدان البحر الأبيض المتوسط، ويتبِّع جنس التوت (بالإنجليزيّة: Morus) من الفصيلة التوتيّة (بالإنجليزيّة: Moraceae)، وهناك 24 نوعاً من التوت، وسُلالة فرعيّة واحدة، وما لا يقِّل عن 100 صنف مختلف منها، وتُزرع ثلاثة أنواع رئيسية من التوت لإنتاج الفاكهة؛ بما في ذلك التوت الأبيض (الاسم العلمي: Morus alba)، والتوت الأحمر (الاسم العلمي: Morus rubra)، والتوت الأسود؛ الذي يُعرف بالتوت الشامي، وتُعدُّ شجرة التوت الشامي من الأشجار النفضية (بالإنجليزية: Deciduous) التي تتساقط أوراقها، وتنمّو شجرتها حتى تصل 10 أمتار، ويصل قطر الفاكهة إلى 25 مليمتراً، ومن الجدير بالذكر أنّه يُمكن تناولها بشكلٍ طازج، أو مطبوخ، أو يُمكن حفظها وتناولها، كما يُمكن أيضاً تجفيف الفاكهة وطحنها لمسحوق، وتتوفر العديد من منتجات التوت الشامي؛ كالتوت المجفف، ودِّبس التوت، ومُثلجات التوت، وعصير التوت، ومربى التوت، وشراب التوت.
