العربية  

books almond triangles

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مثلثات اللوز (Info)


المُكوّنات

  • ستمئة غرام من الدقيق.
  • أربعمئة غرام من السكر.
  • أربعمئة غرام من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من روح اللوز.


حشوة اللوز:

  • أربعمئة غرام من اللوز المسلوق.
  • مئتا غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.


طريقة التّحضير

  • يُطحن اللوز بالخلاط الكهربائي، ومن ثمّ يُضاف إليه السكّر ويُخلط مرّةً أخرى.
  • يوضع اللوز المطحون في وعاء، وتُضاف إليه كل من القرفة والزبدة، ويُعجن المزيج جيّداً باستخدام اليد.
  • يضاف إلى وعاء عميق كلٌّ من الزبدة والسكر، ويتم خفقهما جيّداً بالمضرب الكهربائي، بعدها يُضاف الدقيق واللوز، ويتم العجن باليدين إلى أن تتكوّن عجينة طريّة.
  • تُفرد العجينة على سطحٍ واسع، ومن ثمّ تُقطّع باستخدام فنجان إلى رقائق دائريّة الشكل.
  • تُحشى كل قطعة بالقليل من حشوة اللوز، وتُشكّل بحيث تشبه المثلّث، تُكرّر العمليّة مع كامل الرقائق.
  • يُحمّى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئويّةً، ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن قبل إدخال الصينيّة.
  • تُدهن صينية بالقليل من الزيت النباتي، وتُرتّب مثلثات اللوز فيها مع ترك فراغ صغير بينهما.
  • تُدخَل الصينيّة إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقةً بحيث تُحمّر المثلثات من الأعلى والأسفل.
  • تُرتّب مثلثات اللوز في طبق التقديم، ويُرشّ عليها القليل من السكّر البودرة.


Source: mawdoo3.com