العربية  

books algerian partner

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الشريك الجزائري (Info)


مدة التحضير: ساعتان مع التخمير
مدة الطهي: 5 -8 دقائق
الكمية : الثانية : 25-20 شخص
المستوى : سهل

المكوّنات

  • كيلو ونصف، أو ما يعادل ستة أكواب وثلث من الدقيق الأبيض.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة غير المذابة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • للتزيين (بيض، وسكر).


طريقة التحضير

  • نضع كل من الدقيق الأبيض، والبيض، والسمنة، والزيت النباتي، والبيكينج باودر، والفانيلا، والخميرة، والسكر في وعاء عميق للعجن، ونخلطهم جيّداً حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
  • نعجن المكوّنات السابقة مع إضافة الحليب الدافئ بالتدريح حتى تتكوّن عجينة متماسكة، ويمكن إضافة القليل من الحليب الدافئ إذا لم تكفينا الكمية وذلك يعتمد على نوع الدقيق.
  • نترك العجينة كي ترتاح من ساعة إلى ساعتين.
  • نشكل العجينة كما نريد.
  • نترك الشريك كي يتخمر مرة أخرى.
  • ندهن الشريك بالبيض ونرش عليه السكر ونضعه في الفرن على درجة 180 حتى يتحمر وذلك لمدة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق.


Source: mawdoo3.com