books alexandrian footnotes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
مكونات العجينة كيلو من الطحين. ملعقة كبيرة من الملح. كأسان من الملح الدافئ. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من حبة البركة المطحونة.
مكوّنات الحشو نصف كيلو من اللحم المفروم. حبتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. حبتان من البصل المبروش. خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية. ملعقتان من الزيت. مكونات دهان وجه العجينة:
بيضة واحدة مخفوقة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من السمسم.
طريقة التحضير نضع في الخلاط الكهربائي الطحين، والملح، بالإضافة إلى الماء الدافئ، ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة. نضيف السمسم وحبة البركة المطحونة إلى العجينة، ونستمرّ في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. نترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح قليلاً. في محضرة الطعام نضع البندورة المفرومة، والبقدونس المفروم، والبصل المبشور، والملح، بالإضافة إلى الطحينية ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ونضع فوقها خليط اللحم، ثم نشكلها على شكل القطايف. ندهن وجه العجينة بالقليل من البيض المخفوق والفلفل الأسود، بالإضافة إلى السمسم، ثم نتركها لترتاح لمدة عشر دقائق. في صينية للفرن نضع القليل من الزيت وندهنها جيداً، ثم نضيف العجينة، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر. نخرجها من الفرن، ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.