books active chemical ingredients in ginger
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Active Ingredients
# Active Ingredients of Jasmine Oil
# Avoid using chemical ingredients
# Chemical ingredients in food
# Odor and chemical components
# Chemical components of jujube
# Separation of organic chemical components
# chemical lipstick ingredients
# garlic chemical ingredients
# chemical shampoo ingredients
# Chemistry Active Ingredients
# Active ingredients
# Active and inactive ingredients
# Active ingredients in cumin seeds
# Chemical components
# Amber Chemical Components
# Active Intermediates in Chemistry
# Its chemical components
# The chemical elements that make up the oil
# Petroleum and chemical industry components
View more
Source: wikipedia.org
المكونات الكيميائية الفعالة في الزنجبيل (Info)
تحتوي جذامير الزنجبيل على زيوت طيارة بنسبة ما بين 2.5-3%، كما يحتوي على مجموعة أخرى تعرف باسم Aryl alkanes وهي المكونات الفعالة الهامة في الزنجبيل والتي تعطيه الطعم اللاذع، وتضم مجموعتين:
1)Gingerols: والتي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، وهو من الراتنجات الزيتية. ويعتبر مضادا لحدوث الجلطة وكذلك مضادا للالتهاب بأنواعه بما في ذلك الأمراض الالتهابية مثل الربو والمفاصل والتهاب القولون والشقيقة.
2)Shogaols: التي من أهم مركباتها Shogaol وهي أيضاً مادة حارة تساعد على هضم الدهون.
كما يحتوي الزنجبيل على النشاء بنسبة 50% - البروتين بنسبة 9% - دسم 7% (أحماض دسمة + غليسيريدات + فوسفولبيدات) – خميرة البروتياز 2%.
