كتب active chemical ingredients in ginger
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المكونات الفعالة
# المكونات الفعالة لزيت الياسمين
# تجنب استخدام المكونات الكيميائية
# المكونات الكيميائية في الغذاء
# الرائحة والمكونات الكيميائية
# المكونات الكيميائية للعناب
# فصل المكونات الكيميائية العضوية
# مكونات أحمر الشفاه الكيميائية
# مكونات الثوم الكيميائية
# مكونات الشامبو الكيميائية
# الكيمياء المواد الفعالة
# العناصر الفعالة
# العناصر الفعالة والغير فعالة
# المواد الفعالة في بذور الكمون
# مكونات الجعدة الكيميائية
# مكونات العنبر الكيميائية
# الوسطيات الفعالة في الكيمياء
# مكوناته الكيميائية
# العناصر الكيميائية المكونة للنفط
# البترول ومكونات الصناعة الكيميائية
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
المكونات الكيميائية الفعالة في الزنجبيل (معلومة)
تحتوي جذامير الزنجبيل على زيوت طيارة بنسبة ما بين 2.5-3%، كما يحتوي على مجموعة أخرى تعرف باسم Aryl alkanes وهي المكونات الفعالة الهامة في الزنجبيل والتي تعطيه الطعم اللاذع، وتضم مجموعتين:
1)Gingerols: والتي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، وهو من الراتنجات الزيتية. ويعتبر مضادا لحدوث الجلطة وكذلك مضادا للالتهاب بأنواعه بما في ذلك الأمراض الالتهابية مثل الربو والمفاصل والتهاب القولون والشقيقة.
2)Shogaols: التي من أهم مركباتها Shogaol وهي أيضاً مادة حارة تساعد على هضم الدهون.
كما يحتوي الزنجبيل على النشاء بنسبة 50% - البروتين بنسبة 9% - دسم 7% (أحماض دسمة + غليسيريدات + فوسفولبيدات) – خميرة البروتياز 2%.
