books abaza lentils

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Abaza lentils # Memories, not memoirs, by Tharwat Abaza # Thoughts of Tharwat Abaza by Tharwat Abaza # Tables without water for Tharwat Abaza # Then the sun rises for Sarwat Abaza # Glitter in the clouds for Sarwat Abaza # Dreams in the afternoon by Sarwat Abaza # fugitive from the days to Sarwat Abaza # Abaza sword # Nizar Abaza # Ibn Ammar Tharwat Abaza # My husband is Sarwat Abaza # Lectures on the plays of Aziz Abaza # Rushdi Abaza # Abaza wish # Tharwat Abaza We wish # Abaza Siawush Pasha # Abaza Hassan Pasha # Abaza Siawush Pasha I # Abaza Muhammad Pasha

عدس أباظة (Info)

مدَّة الطَّهي	ساعة واحدة
تكفي لـِ	خمسة أشخاص

المكوّنات

مكونات الشوربة:

كوبان من العدس الأصفر المجروش (مغسول ونظيف).
حبة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم من كلٍ من:
- البطاطس.
- البصل.
- الجزر.
- الطماطم.
خمسة فصوص من الثَّوم الصحيح.
صدران من الدجاج (منزوعة العظم والجلد).
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من اللبن.

مكونات الطبقة السفلية:

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
حبة من الجزر مقطعة.
ستة فصوص من الثوم.
القليل من عروق الكزبرة الطازجة.
حبتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
ثلاثة قرون من الفلفل الحار.
حبة من البصل المقطعة إلى أرباع.
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

وضع العدس في قدر يحتوي على الماء ثم إضافة (البطاطس، البصل، الثوم، الجزر و الطماطم) ثم رش القليل من الملح والفلفل الأسود.
وضع صدور الدجاج في قدر الشوربة حتى تتنكَّه بالدَّجاج وتركِها على نارٍ هادئة قليلاً حتى تُسلق نصف سلقه ثم إخراجها من القدر ووضعها جانباً.
فرم (الكزبرة، الجزر، البصل، الثوم، الفلفل الحار) باستخدام مُحضّرة الطعام فرماً خشناً.
وضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وتركه حتى يسخن قليلا ثم إضافة مفروم الجزر والكزبرة السَّابق وتشويحه قليلاً ومن ثم وضع قطع الدَّجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
إضافة الملح، الفلفل والكمون إلى المقلاة وتشويحِ المكوّنات قليلاً على النار ثم وضع البندورة المفرومة فوقها وتركها حتى تنضج جميعها.
بعد استواء شوربة العدس يتم وضعها في الخلاط الكهربائي وضربها على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ثم خلطها مع اللبن.
إحضار طبق زجاجي مقاوم للحرارة ذو حواف مرتفعة ووضع خليط الدجاج والخضار وتوزيعه جيداً في القاع.
سكب شوربة العدس فوق الخليط وفردها حتى يتم تعبئة الطبق بالكامل ثم إدخالها الفرن حتى تتحمر قليلاً وتقديمها.

Source: mawdoo3.com