Food Alternatives System For Common Foods In Jordanian And Arab Society
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Food Alternatives System For Common Foods In Jordanian And Arab Society
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Food Alternatives System For Common Foods In Jordanian And Arab Society
| Author: | مجموعة مؤلفين |
| Category: | Social System [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | دار الشروق للنشر والتوزيع |
| ISBN: | 978995700381 |
| Release Date: | 23 Feb 2009 |
| Pages: | 80 |
| Rank: | 174,169 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
إن نظام بدائل الأغذية نظام عملي لتخطيط وتقييم الوجبات الغذائية بصورة تقريبية وعملية مما يسهل تطبيق برامج تخفيف الوزن والحميات المختلفة بحيث يحصل الشخص على حاجته من الطاقة والعناصر الغذائية التي تزود الجسم بها وهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وقد طور هذا النظام في امريكا فجاءت الأغذية التي شملتها قوائمه أغذية دارجة فيها وفي المجتمعات الغربية. إلا أن فكرة النظام قابلة للتطبيق في مجتمعاتنا العربية إذا لم تعديله بحيث يشمل الأغذية الشائعة الاستعمال في بلادنا.
لذا فقد كان هدف من هذا الكتاب عرض نظام البدائل بالصورة التي يمكن أن يطبق بها في الأردن والبلاد العربية. فبدأ بشرح المبادئ الأساسية للغذاء الصحة وضبط الوزن وعرضها بلغة سهلة وميسرة تمكن جميع فئات الناس مهما اختلفت مستوياتهم الثقافية من فهمها وتطبيقها. ثم تطرقنا إلى شرح قوائم الأغذية في هذا النظام، وهي عبارة عن قوائم تحتوي كل منها على مجموعة من الأطعمة التي يتساوى محتواها م ن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والسعرات الحرارية، بحيث يمكن استبدال غذاء معين بأي غذاء آخر في نفس القائمة. وقد تضمن الكتيب العديد من الأمثلة التوضيحية بالإضافة إلى الإرشادات الغذائية حول كل قائمة واقتراحات تتعلق بتحسين اختيار الأطعمة من كل قائمة مما يسهم في زيادة معرفة القارئ التغذوية. وقام بإدراج قائمة الأطعمة المركبة ضمن نظام البدائل معتمداً على ما قام به فريق من جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية من دراسة لمحتوى الأطعمة المركبة الشائعة في المجتمعين الأردني والعربي متعاونين مع أساتذة من الجامعة الأردنية والجامعة الهاشمية لإدراجها ضمن نظام البدائل في ثلاث مجموعات هي الأطباق الرئيسية والمقبلات والحلويات.
وفي نهاية الكتيب تم إدراج مسرد بالمصطلحات العلمية وثلاثة ملاحق مفيدة لمن يعني بتقييم وتخطيط الوجبات. ولا شك أن هذا الكتيب موجه إلى كل مهتم بعلم التغذية، إذ يجيب عن العديد من التساؤلات التي ترد في الأذهان حول تحويل الأغذية إلى نظام غذائي بدرجة عالية من المرونة مع استخدام الأغذية المحلية المركبة في تخطيط الوجبات.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "Food Alternatives System For Common Foods In Jordanian And Arab Society"
Book Quotes "Food Alternatives System For Common Foods In Jordanian And Arab Society"
Other books like "Food Alternatives System For Common Foods In Jordanian And Arab Society"
Other books for "مجموعة مؤلفين"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
