Food Industries / Part 3 - Food Preservation And Processing
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Food Industries Part 3 Food Preservation And Processing
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Food Industries / Part 3 - Food Preservation And Processing
| Author: | Muhammad Mumtaz AlJundi |
| Category: | Nutritional Supplements [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | مكتبة الأنجلو المصرية |
| ISBN: | 977055277 |
| Release Date: | 09 Jun 1905 |
| Pages: | 807 |
| Rank: | 235,570 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
دراسة علمية عملية تكنولوجية ثقافية إيضاحية عن الزيوت العطرية ووسائل حفظ الأطعمة بالتبريد وبالتجميد وبالتعليب وبالتجفيف وبالتخليل وبالتكسير وبالإشعاع وبالمواد الحافظة - وإنتاج العصائر والشربات والحلى والمربى والمرملاد ة المركزات والفازوزة والسكر والشيكولاته - بقلم الدكتور"محمد ممتاز الجندى" أستاذ الصناعات الغذائية (المتفرغ) بكلية الزراعة - جامعة القاهرة والرئيس الأسبق لقسم الصناعات الغذائية والألبان - خريج جامعة القاهرة بمصر وجامعة ولاية آوهايو بأمريكا والمتدرب عملياً فى معهد بحوث صناعات الحبوب الفيدرالى بمدينة دتمولد بألمانيا وبفرنسا وبهولندا وبلجيكا وبالنمسا - فهذا مرجع للباحثين وللدارسين وللصناع فى مجالات إنتاج وحفظ وتصنيع الاطعمة، وأعددناه بجهد فائق عن دراية وخبرة وإطلاع ليصبح مرجعاً يشهد بولائنا لوطن ولينضم الى بقية اجزاء السلسلة ذات السبعة أجزاء عن تكنولوجيا (صناعات) الحبوب، تكنولوجيا الخبز، عمليات تصنيع الفاكهة والخضر، تكنولوجيا النكهة وكيمياء الاغذية والتشريعات الغذائية، وصناعة الحلويات...ولنهتف معاً.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "Food Industries / Part 3 - Food Preservation And Processing"
Book Quotes "Food Industries / Part 3 - Food Preservation And Processing"
Other books like "Food Industries / Part 3 - Food Preservation And Processing"
Other books for "Muhammad Mumtaz AlJundi"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
