كتب مقلوبة البرغل باللحم والخضروات
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة الدجاج والخضروات المشوية
# البرغل الخشن مع الخضروات
# سبرينج رول باللحم والخضروات
# أرز باللحم والخضروات
# رقاق باللحم والخضروات
# يخني اللحم والخضروات
# مقلوبة الفول الأخضر باللحم
# ما فوائد الفواكة والخضروات
# عمل مقلوبة باللحم
# مقلوبة باللحم على الطريقة السورية
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# مقلوبة الباذنجان باللحم
# كفتة اللحم والخضروات
# فطائر اللحم والخضروات
# صينية الدجاج مع الأرز والخضروات
# ايدام الفاصولياء بالدجاج والخضروات
# مسخن الدجاج بالصاج والخضروات
# ستيك الدجاج والخضروات للرجيم
# أرز بالسجق والخضروات
# الأرز بالكاري والخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلوبة البرغل باللحم والخضروات (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من كلٍ من:
- البرغل الخشن.
- الحمّص المسلوق.
- كيلوغرام من اللّحم بدون عظم.
- حبّتان كبيرتان من الطّماطم المقشّر والمفروم.
- جزرة كبيرة المقطّع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
- بصلة متوسّطة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبّة متوسّطة من كلٍ من:
- الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعّبات.
- الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
- القرفة.
- الكمّون.
- البابريكا.
- الكركم.
طريقة التحضير
- غسل البرغل عدّة مرّات ثمّ غمره بالماء ونقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة ثمّ العمل على إضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يتغير لون اللّحم.
- إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل ثمّ إضافة الطّماطم وتقليبه لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق.
- وضع ستّة أكوابٍ من الماء وترك الماء إلى أن يغلي بقوّة ثمّ تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة لمدّة ساعتين أو إلى أن ينضج اللّحم وبعدها إضافة الجزر والفلفل في نصف مدّة الطهي.
- إضافة الحمّص والبابريكا والقرفة والملح والفلفل والكركم والكمّون .
- تصفية البرغل من ماء النّقع وإضافته إلى خليط اللّحم والحمّص في القدر وتركه على نارٍ قويّة إلى أن يغلي بقوّة ويتشرب البرغل معظم المرق ثمّ تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج البرغل (البرغل لايحتاج وقت طويل إلى أن ينضج).
- قلب القدر في طبق التقديم وتقديمه مع سلطة الخضروات.
