كتب طريقة عمل المسقعة بالباذنجان
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطا
# طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والبطاطس
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان السورية
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان التركية
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان دون لحم
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان للرجيم
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
# طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل المسقعة بالباذنجان (معلومة)
المكوّنات
- كيلو ونصف من الباذنجان الرومي.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ربع كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- كيلوغرام من الطماطم.
- ثلاث حبّات من البطاطا كبيرة الحجم.
- فصّان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الاسود.
- رشّة من البابريكا.
- بصلة صغيرة.
طريقة التحضير
- نقشّر البطاطا ونقطّعها إلى شرائح في شكل أصابع ويتمّ قليها في الزيت، ثمّ نخرجها ونجهّز الباذنجان بغسله وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفترة من الوقت، ثمّ تقلى في الزيت.
- نقطع الفلفل إلى شرائح ثم يقلي في الزيت، ثمّ نفرم الثوم بعد تقشيره ونقطع الطماطم إلى شرائح أو من الممكن عصر الطماطم، لتستعمل كعصير سائل، ثمّ نضع الثوم في الزيت المغلي ويقلب جيداً ليصبح لونه مائلاً للون الأصفر ويوضع عليه عصير الطماطم وإضافة التوابل.
- نترك المزيج قليلاً على النار وتضاف إليه شرائح الباذنجان، وشرائح البطاطا، والفلفل ومن الممكن إضافة شرائح بصل -حسب الرغبة-.
- يمكنك وضع الكزيج في الفرن قليلا حتّى تتسبك المكونات مع بعضها البعض ، ويفضّل تناولها من الأرز الأبيض.
