كتب صينية الكفتة بالطحينية

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الكفتة بالطحينية # كرات الكفتة بالطحينية # الكفتة بصلصة الطحينية # الكفتة المشوية مع صلصة الطحينية # صينية الشفلور بالطحينية # صينية الزهرة بالطحينية # طريقة صينية السمك بالطحينية # إعداد صينية السمك بالطحينية # كفتة الأرز بصلصة الطحينية # صينية القرنبيط مع الطحينية في الفرن # صينية اللحم المفروم مع الطحينية # فول بالطحينية # فول مدمس بالطحينية # حمص بالطحينية والفلفل الحلبي # شوربة الحمص بالطحينية # الفول المدمس بالطحينية والخضار # كص الدجاج العراقي بالطحينية # الحمص بالطحينية على الطريقة العراقية # الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية # سلطة الفاصولياء الحمراء بالطحينية

عرض المزيد

صينية الكفتة بالطحينية (معلومة)

مدة التحضير	خمس دقائق
مدة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لـ	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

كيلو غرام من اللحمة الهبرة المفرومة.
بصلة واحدة متوسطة.
ملعقة من البهار المشكل.
قرن واحد من الفلفل الأخضر.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم.
عشرون عوداً من الكزبرة.
عشرون عوداً من البقدونس.
ملعقتان من الملح.

مكوِّنات خليط الطحينية:

ثلاثة أرباع كوب من الطحينية.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من عصير الليمون.
حبة كبيرة من البصل مفرومة.
كوب ونصف من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

تسخين الفرن لدرجة 180 مئوية ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
فرم اللحم وقرن الفلفل والبصل والبقدونس والكزبرة والثوم باستخدام فرامة اللحم.
إضافة البهار والملح والفلفل وبأطراف الأصابع يتم تقليب اللحم بعد فرمه مع الخضروات لعدة مرات حتى تتكون كفتة متجانسة وناعمة.
تشكيل الكفتة إلى أصابع صغيرة.
وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
قلي أصابع الكفتة بالزيت مع الاستمرار بالتقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
وضع الكفتة في صينية للفرن بعد قليها بالزيت.
وضع الزبادي والطحينية وعصير الليمون والملح في وعاء عميق والتقليب باستعمال مضرب يدوي إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
وضع الزيت في مقلاة وعلى نار متوسطة وقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
إضافة صلصة الطحينة والتقليب إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان وتركها على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
سكب الصلصة على أصابع الكفتة في الصينية ووضعها في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
إخراج الصينية من الفرن والتزيين بالصنوبر.