تحتوي هذه الشوربة على مئةٍ وعشر سُعراتٍ حراريَّةٍ للحصّة الواحدة.
المكونات
- خمسمئة غرامٍ من الجزر المُجمَّد.
- ثلاثة أكوابٍ من مرق الدجاج.
- بصلةٌ متوّسطة الحجم ومفرومة ناعمةً.
- كوبٌ من الحليب خالي الدسم.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض المطحون.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا الحلوة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من النشا.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضعي القليل من الزَّيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوّسطة الحرارة، وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي الجزر إلى البصل وقلّبيه لدقيقتين، ثمَّ أضيفي المرق، وحرّكي المكوّنات من حينِ لآخر حتَّى تغلي الشَّوربة.
- خفّفي النار، واتركي الشوربة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقةً حتَّى ينضج الجزر.
- اسكبي الشوربة في وعاء الخلَّاط الكهربائيّ، واطحنيها جيَّداً، ثمَّ اسكبيها في القدر.
- ذوّبي النشا في الحليب، وأضيفي إليه الملح، والفلفل، والبابريكا، ثمَّ أضيفي المزيج إلى الشوربة.
- حرّكي الشوربة حتَّى تتمازج النكهات جيّداً، وقدّميها ساخنةً مع السمك المشويّ.
المصدر: mawdoo3.com