كتب ذيل العجل المشوي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ذيل العجل
# طريقة طبخ ذيل العجل
# ذيل العجل اللذيذ
# ساق العجل المشوية
# حساء ذيل العجل
# شوي لحم العجل على الفحم
# العجل الذهبي
# السامرى والعجل
# جائزة العجل الذهبي
# حاملات العجل الحقيقية
# العجل العجل الساعة
# عثة عين العجل
# مخ العجل
# حاملة العجل
# لسان العجل
# شرمولة لسان العجل
# مخ العجل مع البيض والبصل
# مخ العجل مع الطماطم
# طريقة عمل لسان العجل
# التوبة لمن وقع في عبادة العجل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ذيل العجل المشوي (معلومة)
| مدّة التَّحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 150 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- كيلو غرام ونصف من ذيل العجل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي.
- سبعمئة ملليلترٍ من مرق اللحم.
- قشر حبتين من البرتقال.
- عصير حبتين من البرتقال.
- ثلاث حبات من الجزر.
- ثلاثة أعواد من الكرفس.
طريقة التَّحضير
- تقطيع ذيل العِجل بحيث يكون طول كل قطعة ما بين خمسة إلى ستة سنتيمترات.
- وضع الدقيق في طبق كبير، وغمس قطع ذيل العجل فيه حتى تتغلف بطبقة منه بشكلٍ متساوٍ.
- وضع الزيت في صينية شواء عميقة ورفعها على النار حتى يَسخُن، ثم إضافة قطع الذيل وتحميرها بالزيت جيداً من جميع الجهات.
- إضافة قشر البرتقال والمرق وعصير البرتقال والخلط جيداً.
- تغليف صينية الشواء بورق الألمنيوم بشكلٍ محكم، ثم وضعها في الفرن لمدة تتراوح من ساعتين إلى ساعتين ونصف مع تقليب قطع ذيل العجل في منتصف وقت الطهي.
- إضافة الجزر والكرفس والبصل المُقطَّع إلى صينية الشواء في آخر خمسٍ وأربعين دقيقة من عملية الشواء.
- وضع اللحم والخضراوات المشويَّة في طبق تقديم دافئ.
