كتب حساء ذيل العجل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هي فوائد لحم العجل
# حساء ذيل ثور
# ذيل العجل
# طريقة طبخ ذيل العجل
# ذيل العجل المشوي
# ذيل العجل اللذيذ
# أطباق لحم العجل
# طبخ مخ العجل
# بيكاتا لحم العجل
# طريقة طبخ لسان العجل
# لسان العجل المحمر
# لسان العجل بالخضراوات
# طريقة طبخ مخ العجل
# لسان العجل المحمر مع البطاطا
# القيمة الغذائية للحم العجل
# ستيك لحم العجل مع الخردل
# طريقة قلي لحمة العجل
# لحم العجل المقلي مع الخضار
# طريقة طبخ لحم العجل
# طريقة شوي لحم العجل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حساء ذيل العجل (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 150 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- من ألف وثلاثمئة وستون غراماً إلى ألف وثمانمئة غرامٍ من ذيل العجل.
- ثلاث حبات من الجزر، مُقطَّعة إلى شرائح.
- حبة كبيرة من البصل، مفرومة إلى مكعبات.
- حبة من الفلفل الأحمر المفرومة إلى مكعبات.
- حبة من الكرَّاث، مُقطعة إلى مكعبات.
- من حبتين إلى ثلاث حبات من البندورة الناضجة المفرومة إلى مكعبات.
- أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
- ثلاثة أكواب من الخل.
- ورقتان من الغار.
- كوبان من لحم البقر.
- فصّان من الثوم الصحيح.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- دقيق (لتغليف اللحم).
- زيت الزيتون.
طريقة التَّحضير
- رش ذيل الثور بالفلفل والملح.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وسميكة وتركها على نار متوسطة، ثم غمس قطع ذيل العجل بالدقيق، وَقليها بالزَّيت حتى يصبح لونها بنياً، وقلي القطع مدة نصف دقيقة لكل جانب.
- قلي الثوم، الكراث، الفلفل الأحمر، البصل والبندورة في زيت المقلاة لمدة عشر دقائق.
- إضافة الجزر، أوراق الغار، الزنجبيل والقرنفل، وقلي المكونات معاً لمدة دقيقة.
- رفع الخليط على نار خفيفة وتغطيته.
- طبخ الصلصة لمدّة ثلاث ساعات، ثم تخفيفها بعد إخراج قطع اللحم والتأكد من نضجها، وهرس الشوربة بالخلاط الكهربائي، وتقديمها مع البطاطا المقلية.
