English  

كتب حلى رضى الوالدين الكويتي

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

حلى رضى الوالدين الكويتي (معلومة)


مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص
طريقة الطهي خبزاً بالفرن


المكوِّنات

  • كوب من أرز البسمتي المطبوخ.
  • علبة كبيرة من الحليب المُركَّز المُحلّى.
  • كوبان كوب من الماء.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المجروش.


مكونات شراب الكراميل:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • إحضار ثمانية أطباق كاسترد صغيرة.


تحضير شراب الكراميل:

  • تسخين السكر مع الماء في قدر صغير على نار متوسطة وتقليبه إلى أن يصبح بلونٍ ذهبي ثمّ توزيعه بالتساوي وبهدوء (لتجنب الحروق) في أطباق الكاسترد وتركه إلى أن يبرد تماماً.
  • تقليب الماء مع الحليب والبيض في وعاءٍ مُتوسط الحجم إلى أن تختلط المكوّنات جيّداً ثمّ تصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة في وعاءٍ ثاني.
  • إضافة الهيل والفانيلا والزعفران والأرز المطبوخ إلى خليط البيض وتقليبهم معاً بهدوء ثمّ توزيع الخليط بالتساوي على أطباق الكاسترد.
  • إحضار صينية فرن مناسبة عالية الحواف.
  • وضع الأطباق في صينيَّة الفرن ثمّ سكب الماء الساخن فيها بحيث يصل ارتفاع الماء إلى نصف ارتفاع أطباق الكاسترد فقط.
  • إدخال الصينية في الفرن وخبزها على درجة حرارة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتماسك الكراميل.
  • وضع بر الوالدين في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات إلى أن تجمد تماماً ثمّ قلبها في أطباق فرديّة مناسبة للتقديم وتقديمها مباشرة.


المصدر: mawdoo3.com