كتب بفتيك مع الخضروات
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا
# بفتيك اللحم مع الخضروات في الفرن
# ما فوائد الفواكة والخضروات
# عدد السعرات الحرارية في الخضروات
# فوائد الخضروات والفواكه
# تسميد الخضروات
# زراعة الخضروات
# قائمة الخضروات غير النشوية
# حفظ الخضروات
# طاجن السمك بالخضروات
# طاجن الدجاج مع الخضروات المشكلة
# طاجن الدجاج بالخضروات
# طاجين اللحم بالخضروات
# صينية الدجاج مع الأرز والخضروات
# ضلع محشي بالخضروات
# ايدام الفاصولياء بالدجاج والخضروات
# سبرينج رول باللحم والخضروات
# يخني اللحم والخضروات
# مقلوبة البرغل باللحم والخضروات
# مسخن الدجاج بالصاج والخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بفتيك مع الخضروات (معلومة)
| مدّة التحضير | نصف ساعة. |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة. |
| تكفي لِـ | أربعة أشخاص. |
المكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من شرائح اللحم مقطعة إلى شرائح طوليّة.
- ست ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- فصان من الثوم مهروسات.
- حبة من الفليفلة الحمراء الحلوة وأخرى من الفليفلة الخضراء الحلوة مقطعتان إلى مكعبات كبيرة.
- بصلة بيضاء مقطعة إلى شرائح طولية.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجروش.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء وأخرى من السكر.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من النشا الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
مكوّنات التتبيلة:
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
طريقةُ التحضير
تحضير الصلصة:
- وضع الفلفل الأحمر المجروش، الفلفل الأسود، السكر ،الماء، النشا، الخل والكاتشب في وعاء متوسط الحجم وتقليب خليط الصلصة ثمّ وضعها في الثلاجة.
تحضير الستيك:
- وضع الملح، الماء، البيض والنشا في وعاء وخلط المكونات جيداً حتى تجانس البيض ثمّ إضافة شرائح اللحم إلى الخليط وتقليبه جيداً حتى تغطيته بالخليط ثمّ تركه جانباً لمدّة خمسة عشر دقيقة.
- وضع ست ملاعق من النشا في طبق واسع ووضعه جانباً.
- وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
- إخراج شرائح اللحم من خليط البيض وغمسه بالنشا حتى تغطيته جيداً.
- قلي قطع اللحم المغطّسة بالنشا في الزيت الساخن على دفعات حتى نضوجها وتحميرها من الجهتين.
- إخراج شرائح اللحم من الزيت بإستخدام ملعقة عريضة ذات ثقوب ثمّ وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- إزالة الزيت من المقلاة وترك فقط مقدار ملعقتين من الزيت فيها ثمّ وضع المقلاة على نار عالية.
- إضافة الثوم إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى تحميره ثمّ إضافة الخضروات وتشويحها.
- إزالة الخضروات المشوّحة من المقلاة ووضعها في وعاء جانبي ثم إخراج خليط الصلصة من الثلاجة ووضعها في نفس المقلاة.
- ترك الصلصة على النار حتى الغليان ثمّ إزالتها عن النار.
التطبيق:
- ترتيب شرائح اللحم في طبق التقديم و توزيع الخضروات حولها ثمّ صب الصلصة فوقها وتزينها بشرائح البصل الأخضر وتقديمها مباشرة مع المعكرونة.
