كتب باذنجان مخلل مصري
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مكدوس الباذنجان مخلل الباذنجان
# الباذنجان المكبوس أو المخلل
# مخلل الباذنجان الفلسطيني
# طريقة مخلل الباذنجان
# مخلل الباذنجان بالزيت المكدوس
# مخلل الباذنجان بالثوم والبقدونس
# طريقة عمل باذنجان مخلل
# مخلل الباذنجان السريع
# مخلل الباذنجان الهندي
# مخلل الباذنجان الإيطالي
# مخلل باذنجان بالخل
# مخلل الباذنجان اللذيذ
# مخلل مكدوس الباذنجان
# القيمة الغذائية لمخلل الباذنجان
# الباذنجان المخلل
# إعداد مخلل الباذنجان
# مخلل الباذنجان السوري
# مخلل الباذنجان المقدوس
# سلطة الباذنجان مع الخيار المخلل
# مخلل الباذنجان الرومي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
باذنجان مخلل مصري (معلومة)
المكوّنات:
- نصف كيلو غرامًا من الباذنجان المسلوق.
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب من زيت عبّاد الشمس.
- فلفل أخضر حار -حسب الرغبة-.
- أربع حبّات من الفلفل الرومي المفروم.
- نصف كوب من الخل.
- اثنا عشرة فصّا من الثوم.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الكمّون.
- ملح.
- بندورة مفرومة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- سلق حبّات الباذنجان في الماء المغلي المضاف إليه بالقليل من الخل، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانبًا حتّى يبرد.
- سلق حبّات الباذنجان طوليصا.
- خلط الفلفل الحار والملح والثوم والليمون والكمون والزيت والخل والفل
- سلق الباذنجان في ماء مغلي مع قليل من الخل ثمّ يرفع من على النار ويترك ليبرد.
- شق حبّات الباذنجان المسلوقة طوليًا باستخدام سكين.
- خلط الفلفل والفلفل الحار والخل والملح والزيت والكمون وعصير الليمون والثوم في محضرة الطعام، ثمّ إضافة البندورة والفلفل الرومي.
- حشو حبّات الباذنجان بالحشوة المجهزة، ثمّ رص الحبّات المحشوة في علبة وحفظها في الثلاجة.
- عصر ليمون على الباذنجان قبل تقديمه.
