كتب بابا غنوج بالبندورة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة المش بالبندورة والبصل
# طريقة طبخ البرغل بالبندورة
# الشيشبرك بالبندورة
# الفول المصري بالبندورة
# اللحم المشوي بالبندورة على الطريقة الإسبانية
# صينية الكفتة بالبندورة
# البرغل بالبندورة مع البطاطا
# البرغل بالبندورة بالطريقة التركية
# إعداد صينية السمك بالبندورة
# محشي الكوسا الفلسطيني بالبندورة
# محشي الكوسا بالبندورة
# محشي الكوسا والباذنجان بالبندورة
# صينية ورق العنب بالبندورة
# الشطة الحارة بالبندورة
# عمل متبل الباذنجان بالبندورة
# خبز الفينو بالبندورة والثوم
# طريقة عمل الصفيحة بالبندورة
# التارت بالبندورة والجبن
# بيض مقلي بالبندورة والفلفل
# طريقة طبخ الكوسا بالبندورة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بابا غنوج بالبندورة (معلومة)
المكوّنات
- حبة من الباذنجان المقطع إلى قطع صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- حبتان من البندورة المفرومة بشكل ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحمراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان على درجة حرارة متوسطة، ويكون ذلك لمدة عشر دقائق، حتى ينضج.
- نترك الباذنجان جانباً حتى يبرد، ثمّ ننقعه بالماء بعد حوالي 10 دقائق، ثمّ نقشره جيداً، ونضعه جانباً.
- نهرس الباذنجان بشكل ناعم باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف إلى الباذنجان الثوم، والبصل، والبندورة، والطحينية، وزيت الزيتون، ونخلط كافة المكوّنات مع بعضها بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك وطري.
- ننكّه المزيج السابق بالملح، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، ونستمر في الخلط، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس ومتماسك.
- نضع البابا غنوج في وعاء لائق للتقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم بشكل ناعم، وقطع من البندورة المفرومة بشكل ناعم.
