كتب الفوائد العامة لبيض البط
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الفوائد العامة لبيض البط (معلومة)
يُعدّ البيض مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة، والذي يزوّد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها، كما يحتوي بيض البط على أحماض الأوميغا-3 الدهنية، ويتميّز بمحتواه العالي من السيلينيوم الذي يساعد على تنظيم الهرمونات المسؤولة عن عمليات الأيض، وله دورٌ في الخصوبة، كما أنّه يحتوي على الكولين، وفيتامين ب12 الضروريّ لصحّة خلايا الدم الحمراء والجهاز العصبيّ، كما أنّه ضروريٌّ لتصنيع المادة الوراثيّة في الجسم. وبالإضافة إلى ذلك يحتوي بيض البط على العديد من الفيتامينات والمعادن الأُخرى؛ مثل:
- فيتامين أ.
- فيتامين ب1.
- فيتامين ب2.
- فيتامين ب5.
- الفولات.
- فيتامين هـ.
- الحديد.
- الزنك.
- الفسفور.
وعند مُقارنة بيض البط مع بيض الدجاج، فإنّ بيض البط أكبر حجماً وأغنى بالعناصر الغذائيّة؛ فهو يحتوي على نسبٍ أعلى من البروتين والمواد الجافّة، إضافةً إلى أنّ حجم الصفار أكبر وذو لونٍ ذهبي، وملمس كريميّ، أمّا بالنسبة للقشور فإنّ قشر بيض البط له عدّة ألوان؛ كالأزرق الباهت، والأزرق المُخضّر، والرمادي، وبعض الأحيان يكون لونه أبيض مثل لون قشر بيض الدجاج.
ولمزيدٍ من المعلومات يُمكنك قراءة مقال فوائد بيض البط.
