كتب أطعمة مفيدة للأسنان

يُعدُّ النظام الغذائي من العوامل المهمة للحفاظ على صحة الفم الجيدة، وفيما يأتي أهم الأطعمة المُفيدة للأسنان:

• الأطعمة الغنية بالبروتينات: مثل؛ الصويا، والبيض، والفاصولياء، والدواجن، والمأكولات البحريّة، ومُنتجات الألبان، وتعدّ البروتيناتُ ضروريّةً لتركيب الأسنان (بالإنجليزية: Tooth Structure) والحفاظ عليها، كما أنّها تحمي الغشاء المخاطيّ، والأنسجة الضامّة التي تُبطّن تجويف الفم، وتُساهم في الحفاظ على صحّة جهاز المناعة.
• الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفسفور: مثل؛ الحليب ومنتجات الألبان، ويُشكل كلٌّ من الكالسيوم والفوسفور جزءاً مهمّاً من تركيب الأسنان، ويساعد كلاهما على تقليل خطر هشاشتها، ومن الأطعمة الغنيّة بالكالسيوم: المأكولات البحريّة، والتوفو، واللوز، والخضروات الورقيّة الخضراء، والبقول، والبروكلي، ويحمي استهلاك الجبن الأسنان بسبب طبيعته، وبمُجرد استهلاكه فإنه يُطلق الكالسيوم لكونه مصدراً غنيّاً به، والذي يتداخل بدوره مع اللويحة السنية، ويُساعد على إصلاح تركيب الأسنان التالف من خلال عملية إعادة التمعدن التي تقلل تلف الأسنان.
• الأطعمة الغنية بفيتامين د: تُعدّ أشعة الشمس أغنى المصادر بهذا الفيتامين الذي يتوفر أيضاً في الحليب، والسمك، والبيض، وزيت كبد سمك القد، ويُحفز فيتامين د النمو، والأداء السليم للغشاء المخاطي والأنسجة الضامة، كما يُعزز عملية إعادة التمعدن عن طريق المساعدة على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
• الأطعمة الغنية بفيتامين أ: مثل؛ الجزر، والبرتقال، والبطاطا الحلوة، والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، مثل: السبانخ، واللفت، وصفار البيض، والأسماك، ويُعدّ فيتامين أ ضروريّاً للحفاظ على بطانة الغشاء المخاطيّ والأنسجة الضامّة التي تُعزّز صحّة الأسنان.
• الأطعمة الغنية بفيتامين ج: مثل؛ الليمون، والبرتقال، والبطاطا الحلوة، والفلفل، والقرنبيط، واللفت، والتوت، ويعزز هذا الفيتامين دمج وإعادة بناء الكولاجين الذي يُعدّ بروتيناً هيكلياً يُشكّل العضلات والعظام وغيرها، كما أنه مهمٌّ للمحافظة على تركيب أربطة الأنسجة الداعمة (بالإنجليزية: Periodontal ligament) والتي تمثل الهياكل الداعمة للأسنان واللثة.
• الأطعمة الغنية بفيتامين ب: مثل؛ الأسماك، واللحوم الحمراء، ومنتجات الألبان، والدواجن، والبقوليات، واللوز، والخضار الورقية الخضراء، مثل: السبانخ، ويُساعد فيتامين ب في نمو خلايا طلائية جديدة تبطن تجويف الفم.
• الأطعمة الغنية بفيتامين هـ: كالمكسرات، واللوز، والخضروات الورقية الخضراء، والأفوكادو، ويعتبر فيتامين هـ مُضاداً للأكسدة.
• الأطعمة الغنية بالحديد والبوتاسيوم والفلوريد واليود: حيث يحتوي كلٌ من البيض، والمأكولات البحرية، واللحوم الحمراء، والحبوب، والخضروات ذات الأوراق الخضراء على كميات جيدة من الحديد، ويُعدُّ الشاي الأسود والمأكولات البحرية مصدراً غنياً بالفلورايد، كما تحتوي عليه مياه الصنبور، ويُوفر الملح المُعالج باليود والمأكولات البحرية كالمحار، وبذور السمسم، والقرع، والثوم كميات مُناسبة من اليود، أمّا البوتاسيوم فهو معدنٌ أساسيٌ يُساعد على تخثُّر الدم، خاصة في حال نزف اللثة بعد الإصابة، ويقلل الفلورايد من خطر تسوس الأسنان عبر عملية إعادة التمعدن، كما أنّ اليُود يعزز امتصاص الكالسيوم في الجسم.
• الأطعمة المرتفعة بمحتواها من الماء: وتشمل الخضراوات والفواكه، مثل؛ الكرفس، والجزر، والخيار، والتفاح، ويُؤدي تناول هذه الفواكه والخضروات إلى إنتاج كميات عالية من اللُّعاب، مما يحافظ على درجة طبيعية للحموضة في تجويف الفم، وبالتالي حماية الأسنان من التسوس.
• الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك: مثل؛ اللبن الرائب، وخُثارة اللبن (بالإنجليزية: Curd)، والأغذية المتخمرة، ومخلل الملفوف، ويساعد البروبيوتك على إنتاج البكتيريا الجيدة، والتي يُمكن أن تقلل خطر تكوين اللويحة السنية.