يمكن أن يساعد اتّباع نظام غذائي صحّي على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتات الدماغية، حيث يعدّ اتّباع نمط غذائي عام وسيلة أفضل من تناول نوع طعام محدد، وذلك لأنّه لا يوجد طعام واحداً يمكن أن يؤثّر وحده في صحّة القلب، ولذلك يُنصح دائماً بتناول الأطعمة الصحّية والطازجة بدلاً من الأطعمة المقليّة، أو الأطعمة التي تعرّضت لعمليّات المعالجة والتصنيع بشكلٍ كبير، ومن الأمثلة على الأطعمة المفيدة لصحّة القلب ما يأتي:
- الخضروات الورقية الخضراء: تعدّ الخضروات الورقية الخضراء بما في ذلك السبانخ، واللفت، والكرنب مصدراً غنيّاً بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، حيث تحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على حماية الشرايين وتعزيز تخثّر الدم بشكل سليم، كما تحتوي على النترات الغذائيّة، والتي قد تساعد على خفض ضغط الدم، وتقليل تصلّب الشرايين، وتحسين وظائف الخلايا المبطنة للأوعية الدموية.
- الكرز: يعدّ الكرز بأنواعه الحامض، والحلو، بالإضافة إلى الكرز المجفف، وعصير الكرز مصدراً غنيّاً بالأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin) وهو من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الأوعية الدموية.
- الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة بما في ذلك القمح الكامل، والأرز البني، ودقيق الشوفان، والجوادار، والشعير والحنطة، وحبوب الكينوا على كمّيات أعلى من الألياف مقارنةً بالحبوب المكررة، ويُعتقد أنّ الألياف يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضارّ، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الدهون الصحية: ونذكر فيما يأتي بعض الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحّية:
- الأسماك: تعدّ الأسماك مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة، كما يُعدّ محتواها من الدهون المشبعة منخفضاً، ويُنصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو المعرّضين لخطر الإصابة بها بزيادة تناول الأسماك، وذلك لأنّها تُعدّ مفيدةً لصحّة القلب.
- المكسّرات: تعدّ المكسّرات بما في ذلك اللوز، والبندق، والفول السوداني، والبقان، والفستق الحلبي، والجوز مصدراً غنيّاً بالبروتينات، والألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، كما يحتوي الجوز أيضاً على أحماض أوميغا 3 الدهنية؛ ممّا يجعله خياراً صحّياً للقلب.
- زيت الزيتون: يُعدّ زيت الزيتون من الدهون الصحّية، فهو يعدّ مصدراً غنيّاً بمضادات الأكسدة؛ ممّا يساعد على حماية الأوعية الدموية، وخفض مستويات الكوليسترول.
- وللاطّلاع على المزيد من فوائد زيت الزيتون يمكنك قراءة مقال فوائد زيت الزيتون على الريق.
- الزبادي قليل الدسم: حيث يمكن أن يساعد الزبادي قليل الدسم على تنظيم مستويات ضغط الدم المرتفعة، كما أنّه يعدّ مصدراً غنياً بالكالسيوم والبوتاسيوم.
وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول أطعمة مفيدة للقلب يمكنك قراءة مقال فواكه وخضروات مفيدة للقلب.
المصدر: mawdoo3.com