English  

كتب أصابع فاطمة بالدجاج والخضار

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

أصابع فاطمة بالدجاج والخضار (معلومة)


المكونات

  • نصف كيلوغرام من عجينة الجلاش.
  • نصف كوب من السمن المذوّب.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • جزرتان مبشورتان.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء مقطعتان إلى شرائح.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح رفيعة.
  • حبة من البندورة المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • كميّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • بيضة.
  • نصف كوب من اللبن.


طريقة التحضير

  • نسخن السمن في قدر على نار متوسطة، ونضيف شرائح الدجاج، ونقلبها لمدة خمس دقائق حتى يتغيّر لونها.
  • نضيف البصل مع التحريك لمدة دقيقتين.
  • ننكه المكوّنات السابقة بالملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، ثمّ نضيف شرائح الفلفل مع التقليب الجيّد.
  • نضيف البندورة المقطعة، والجزر مع التحريك السريع، بعد ذلك نرفع القدر عن النار.
  • ندهن ثلاث شرائح من الجلاش بالسمن ونضعها فوق بعضها، ثمّ نسكب في منتصفها كميّة من حشوة الدجاج والخضار.
  • نلف شرائح الجلاش على بعضها حتى نحصل على شكل يشبه الرول.
  • نضع رولات الجلاش المحشوة في صينيّة الفرن، ونسكب فوقها مزيج البيض واللبن.
  • نُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئويّة، ونتركها حتى تنضج وتتحمر.
المصدر: mawdoo3.com