كتب vegetable noodle soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الخضار بالنودلز
# شوربة الكريمة بالخضار
# طريقة شوربة الشوفان بالخضار
# شوربة الشعيرية بالخضار
# طريقة شوربة الخضار النباتية
# عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار
# ما هي فوائد شوربة الخضار
# شوربة الدجاج مع الخضار والنودلز
# شوربة البروكلي بالخضار
# شوربة العدس المجروش بالخضار
# شوربة طماطم بالخضار
# شوربة العدس بالخضار للرجيم
# شوربة الملفوف بالخضار
# شوربة فريك بالخضار
# شوربة السمك بالخضار
# شوربة لسان عصفور بالخضار
# شوربة الدجاج بالخضار والزنجبيل
# شوربة ثمار البحر بالخضار
# طريقة شوربة العدس بالخضار
# شوربة بالخضار والشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الخضراوات بالمعكرونة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | خمس عشرة دقيقة |
| عدد الحصص | ستّة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات عجينة المعكرونة:
- كوبان وثلث من الدّقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
مكوّنات خليط الشّوربة:
- ستّة أكوابٍ من المرق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران.
- كوب من البازيلّاء.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- حبّتان متوسّطتا الحجم من الجزر المبروش.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
- أربع حبّاتٍ متوسّطة من المشروم المفروم.
طريقة التحضير
تحضير عجينة المعكرونة:
- وضع الدّقيق، الملح، البيض وزيت الزّيتون في وعاء الخلّاط وتشغيله على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة قاسية وغير متماسكة حيث أن هذا النّوع من العجينة هو الطبيعي عند عمل عجينة المعكرونة أو الباستا (عجينة المعكرونة لا بد أن تكون قاسية قليلاً).
- عجن العجينة بين اليدين بخفّة لتماسكها ثمّ وضعها في طبقٍ عميق وتغليفها بقطعة من تغليف النّايلون أو فوطة قطنيّة نظيفة وتركها إلى أن ترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل.
- تثبيت أداة تشكيل المعكرونة في الخلّاط وتثبيت القرص المناسب بعمل المعكرونة على شكل أنابيب ووضع صينيّة تحت الخلّاط ونثر القليل من الدّقيق فيها.
- وضع قطعة من العجينة في أداة المعكرونة و تشغيلها على سرعة متوسّطة.
- قطع أنابيب المعكرونة حسب المقاس المفضّل ووضعها في الصّينية وتقليبها قليلاً إلى أن تتغطى بالدّقيق وترك أنابيب أو قطع المعكرونة إلى أن تجف لمدّة نصف ساعة تقريباً.
تحضير خليط الشّوربة:
- وضع المرق في قدرٍ عميق على نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي.
- إضافة الملح، الفلفل، الزّعفران، البازيلّاء، الجزر والمشروم وترك الخضراوات تغلي على النّار لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إضافة قطع المعكرونة حسب المقدار المفضّل و تركها تغلي على نارٍ قويّة مع الخضراوات لمدّة تتراوح من خمس دقائق إلى سبع دقائق فقط.
- سكب الشّوربة وتوزيع البقدونس وتقديمها ساخنة.
