كتب steamed vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية طبخ الخضار على البخار
# الخضار السوتيه على البخار مع الدجاج
# طريقة عمل خضار على البخار
# دجاج وخضراوات على البخار
# دجاج مع بروكلي وخضراوات على البخار
# طريقة طبخ الأرز على البخار
# أكلات مطبوخة على البخار
# إعداد خضار سوتيه على البخار
# طعام مطهو على البخار
# أرز أمبوخ على البخار
# طريقة عمل أرز على البخار
# الأرز المطهو على البخار
# طريقة عمل الفشار على البخار
# الفشار بالبخار
# كرات البروكلي والكينوا على البخار
# طريقة عمل كيكة على البخار
# الكيكة اليابانية المخبوزة على البخار
# سمك على البخار
# بيض على البخار
# كيك بودينج الليمون على البخار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سوتيه الخضار على البخار (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتا زيت زيتون.
- قطعتا فيليه دجاج.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطّعة لجوانح.
- ثلاثة حصوص ثوم.
- حبة كوسا مقطّعة بشكل طولي.
- جزرة مقطّعة شرائح.
- حبة كبيرة فلفل أخضر.
- حبة كبيرة فلفل أحمر.
- عشر حبات مشروم شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة أوريغانو أو ريحان.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- نسخّن ملعقة زيت زيتون في مقلاة غير قابلة للالتصاق مسطّحة.
- نقطع الدجاج الفيليه بشكل شرائح طولية رفيعة، ونتبلها بقليل من الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة.
- نضع الثوم المهروس في المقلاة ونقلبه مع الزيت حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- نضيف شرائح الدجاج ونقلبها حتى يتغيّر لونها وتقفل مسامها، ونغطّي المقلاة ونترك الدجاج يتمّ نضجه على البخار، وعادة يحتاج لحوالي عشر دقائق.
- ننشل الدجاج بعد نضوجه، ونبدأ بإضافة البصل الشرائح ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
- نضيف الخضار تباعاً حسب درجة النضج وحاجتها للحرارة، الجزر، والفلفل الرومي الملوّن المقطع شرائح رفيعة، والكوسا، والمشروم، مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- نضع بقية البهارات مع الأوريغانو، ونعيد قطع الدجاج الى الخضار، ونعاود تقليبها، ونغطي الخضار للسماح لها بأن تنضج على البخار وذلك بإفراز سوائلها والاحتفاظ بكافّة مكوّناتها الغذائية، نتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يتمّ النضج.
- نزيّن طبق الخضار السوتيه بالبقدونس المفروم، ويمكن تقديمها مع المشاوي، أو الأرز بالشعيرية.
