كتب دجاج وخضراوات على البخار

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# دجاج مع بروكلي وخضراوات على البخار # الخضار السوتيه على البخار مع الدجاج # مقلوبة دجاج وخضراوات بالفرن # برياني الدجاج على البخار # كيفية طبخ الخضار على البخار # إعداد الخضار على البخار # طريقة عمل خضار على البخار # باستا وخضراوات بالبشاميل # تورلي الدجاج بالخضراوات # يخنة الدجاج مع الخضراوات # كسكسي بالدجاج والخضراوات # صينية الدجاج بالخضراوات # طاجن الأرز بالخضراوات والدجاج # معكرونة الدجاج بالخضراوات # سلطة الدجاج بالجبن والخضراوات # طعام مطهو على البخار # أرز أمبوخ على البخار # طريقة عمل أرز على البخار # الأرز المطهو على البخار # طريقة طبخ الأرز على البخار

عرض المزيد

دجاج وخضراوات على البخار (معلومة)

الخضراوات:

تحضير قدر يناسب حجم الدجاجة، وكذلك تحضير مصفاة ستانليس ستيل بنفس حجم القدر؛ لعمل حمّام مائيّ.
وضع كلّ من: الماء، والخل، والملح، والبقدونس، والكزبرة، وورق الغار، والثوم داخل القدر، وتركه يغلي على نار متوسطة الحرارة.
وضع المصفاة فوق القدر، مع مراعاة عدم ملامسمة المصفاة للماء، ثمَّ وضع الدجاجة في المصفاة، وتغطية القدر وتركه على النار لمدة 45 دقيقة؛ وذلك حتّى تنضج الدجاجة جيداً.
إخراج الدجاجة من المصفاة، ووضعها في طبق جانبيّ لتبرد.

طهي الخضار على البخار:

تحضير مصفاة، ووضعها فوق القدر، ووضع داخلها كلّ من: البروكلي، والقرنبيط، والفلفل الأحمر، والأخضر، والكوسا، والذرة، والجزر.
ترك الخضار لتطهى على البخار، لمدّة تصل إلى عشر دقائق، مع مراعاة الاحتفاظ بها ساخنة.
رشّ الملح والفلفل على الدجاج، والضغط على الدجاج ليتغطّى بالفلفل والملح.
وضع كميةٍ من الزّيت الغزير في مقلاة عميقة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة، وإحضار غطاء للمقلاة، ثمَّ وضع الدجاجة في الزيت الساخن، وتقليبها لعدة دقائق حتّى تكتسب لوناً ذهبياً.
وضع الدجاج في طبق تقديم مناسب.
تحضير مقلاة أخرى، وتسخين الزّبدة على نار متوسطة بداخلها، ثمّ إضافة الخضراوات، وتقليبها لعدة ثوانٍ، وإضافة الملح، والفلفل، والأوريجانو، والريحان، وتوزيعه حول الدجاجة، وبعد ذلك يتم تقديمه ساخناً.

المصدر: mawdoo3.com