كتب spring roll with vegetables and chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فطائر سبرنج رول بالخضار # رول الدجاج المحشو بالخضار # الأرز بالخضار والدجاج # صينية أرز بالخضار والدجاج # النودلز الكوري بالخضار والدجاج # النودلز بالخضار والدجاج # أرز صيني بالخضار والدجاج # السبرينغ رول بالدجاج والخضار # طريقة سبرنج رول بالخضار # سبرنج رول بالجمبري والخضار # سبرنج رول مع الخضار # برياني بالخضار والدجاج # الأرز والدجاج والخضار في الفرن # إيدام الخضار والدجاج # رقائق السبرنج رول بالدجاج # سبرنج رول الدجاج # كبسة الدجاج بالخضار # لفات الدجاج بالخضار # طاجين الدجاج بالخضار # صدور الدجاج بالخضار

عرض المزيد

سبرينغ رول بالخضار والدجاج (معلومة)

المكوِّنات

ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني مع كميّة إضافية للقلي العميق.
مئتا غرامٍ من شرائح صدور الدجاج بدون جلد، والمقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
أربع حبّات من الفطر الصيني المجفّف والمنقوع في ماء ساخن لمدّة عشرين دقيقة والمصفّى والمفروم جيّداً.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل الخمسة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج.
عوادن من البصل الأخصر الكبير والمقطّع إلى شرائح طويلة.
جزرة صغيرة مقطّعة جوانح.
ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
رشّة من ملح البحر والفلفل الأبيض المطحون.
ست عشرة لفافة من لفافات السبرينغ رول الجاهزة.
صفار بيضة مخفوقة -للدهن-.
خمسة وسبعون غراماً من براعم الفاصولياء.

طريقة التَّحضير

تسخين المقلاة حتى يبدأ البخار بالتصاعد ثمّ إضافة زيت الفول السوداني وتسخينه جيّداً.
إضافة الدجاج والفطر إلى الزيت الساخن وتحريك المكونات لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين.
تتبيل الخليط بصلصة الصويا ومسحوق البهارات الخمسة، ثمّ رفعه من المقلاة وتركه ليبرد تماماً لمدّة عشر دقائق.
مسح المقلاة باستخدام ورق المطبخ النظيف.
خلط الزنجبيل المبشور، الفاصولياء، البصل الأخضر والجزر في وعاء خلط مناسب، ثمّ إضافة الدجاج والفطر إلى الخليط.
تتبيل الخليط بصلصة المحار وصلصة الصويا وملح البحر والفلفل الأبيض المطحون وتقليب المكونات جيّداً.
وضع لفتين لولبيتين واحدة فوق الأخرى (لجعل السبرينغ رول سميكاً) ووضعه بحيث تشير الزوايا لأعلى ولأسفل وللجانبين.
وضع ملعقة أو ملعقتين من الحشوة في وسط اللفافة، ثمّ دهن الجوانب باستخدام معجون الطحين.
جذب الزاويتين المتعاكستين على الجانبين معاً، ثمّ جذب الجانب السفلي نحو الوسط، ثمّ لف الرقاقة بشكل اسطواني باتجاه الأعلى، ودهنها بصفار البيض المخفوق.
تكرار هذه الخطوة مع بقيّة الرقاقات.
تسخين المقلاة على الحرارة العالية ووضع كميّة وافرة من زيت الفول السوداني داخلها.
قلي اللفافات بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبيّة اللون لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إخراج اللفائف من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
تبطين طبق مناسب للتقديم بأوراق الخس ووضع اللفائف بطريقة مرتبّة في الطبق وتقديمها بجانب الصوص الخاص باللفائف والسلطات المختلفة.