كتب spinach and cheese quiche
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بوريك السبانخ والجبنة
# لازانيا بالسبانخ والجبنة
# حشوة السبانخ والجبنة
# جلاش محشي بالسبانخ والجبنة
# ساندويش الصمون بالسبانخ والجبنة
# سمبوسك بالسبانخ والجبنة
# الكريب المحشي بالسبانخ والجبنة
# سبانخ باللحم والجبنة البيضاء
# كيش بالدجاج مع السبانخ والجبن
# فطيرة السبانخ بالجبنة
# كريب بالجبنة والسبانخ والفطر
# بيض السمان بالجبنة والسبانخ
# فطائر بالجبنة والسبانخ
# كرات الجبنة والسبانخ
# فطائر السبانخ وقوارب الجبنة
# شوربة البروكلي والجبنة
# عجة بالخضار والجبنة
# الخبز بالثوم والجبنة
# طاجن بالذرة والجبنة
# صينيه الخضار بالقشطة والجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيش السبانخ والجبنة (معلومة)
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات عجينة الكيش:
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البقدونس المُجفّف.
- خمس ملاعق إلى ست ملاعق كبيرة من الماء المُثلّج.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المُبرّدة والمُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- كوب ونصف من الطحين.
مكوّنات الحشوة:
- أربع بيضات.
- كوب من الحليب.
- نصف كوبٍ من الكريمة.
- ملعفة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- عودان من البصل الأخضر مفرومات.
- ربع كوبٍ من الزيتون الأسود شرائح.
- كوب من جبنة الغنم البيضاء الفرنسية.
- كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
- رشّة من الفلفل الأسود والملح-حسب الرغبة-.
- كيس من السبانخ المُجمّدة والمُصفّاة.
طريقةُ التحضير
تحضير العجينة:
- تقليب كلٍ من: البقدونس، الملح والطحين في وعاء مناسب ثمّ وضع الخليط في مُحضّرة الطعام.
- إضافة الزبدة المُبرّدة إلى خليط الطحين في المُحضّرة وتشغيل المُحضّرة أكثر من مرة حتّى الحصول على خليط كالفتات.
- إضافة أربع ملاعق كبيرة من الماء إلى خليط الطحين والزبدة وتشغيل المحضّرة عدّة مرات حتّى تكوين عجينة مُفتّتة قليلاً.
- إضافة المزيد من الماء إلى العجينة إذا لزم الأمر ثمّ تشكيل العجينة على شكل كرة ثمّ الضغط عليها حتّى تصبح قرص.
- تغطية قرص العجين بورق النايلون ثمّ وضعها في الثلّاجة لمدّة ستين دقيقة تقريباً.
تحضير الحشوة:
- وضع السبانخ المُجمّدة في مصفاة وتركها جانباً حتّى ذوبان الثلج وتصفيتها من الماء جيداً.
- عصر السبانخ باليد جيّداً للتخلّص من الماء ثمّ وضعها في طبق جانباً.
- وضع كلٍ من: الكريمة، الحليب، الفلفل، الملح والبيض في وعاء وتقليب الخليط جيّداً بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة كلٍ من: البصل، ملعقة بقدونس، الزيتون، نوعي الجبنة والسبانخ إلى خليط البيض وتقليب الخليط جيّداً ثمّ وضعه جانباً.
تطبيق الكيش:
- تجهيز الفرن مسبقا وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير قالب تارت مناسب الحجم وقاعدته متحركة ثمّ وضع القالب في صينيّة حتّى يسهل حمله.
- وضع العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين ومدّها بالنشّابة على شكل دائرة أكبر من حجم القالب قليلاً.
- نقل العجينة إلى القالب المُجهّز والضغط عليها باليد حتّى تغطية قاع وجوانب القالب بالكامل.
- توزيع خليط السبانخ فوق العجينة في القالب.
- إدخال كيش السبانخ والفيتا إلى الفرن المُحمّى سابقاً وخبزه لمدّة من خمسين دقيقة إلى ستين دقيقة حتّى نضوجه.
- إخراج الكيش من الفرن وتركه ليبرد لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة حتّى تماسكه ثمّ تقطيعه وتقديمه مع السلطة.
