كتب sfiha with pomegranate molasses
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الصفيحة الشامية بدبس الرمان
# الصفيحة باللحمة
# الصفيحة بعجينة الخبز الشامي
# الصفيحة باللحمة والبقدونس
# رولات المسخن بدبس الرمان
# كبدة بدبس الرمان
# قوانص الدجاج بدبس الرمان
# يالنجي بدبس الرمان
# اليلنجي بدبس الرمان
# الكبة المقلية بدبس الرمان
# طريقة البط بدبس الرمان
# كباب الدجاج بدبس الرمان
# الكباب بدبس الرمان
# ستيك اللحمة بدبس الرمان
# فتة المكدوس بدبس الرمان
# مسقعة الباذنجان بدبس الرمان
# طريقة الملفوف بدبس الرمان
# كفتة بدبس الرمان
# سلطة الشمندر بدبس الرمان
# متبل الباذنجان بدبس الرمان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الصفيحة بدبس الرمان (معلومة)
المكوّنات
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
- كوبان من الماء الدافئ.
مكوّنات الصفيحة:
- خمسمئة غرام من اللحم.
- ربع كوب من دبس الرمّان.
- حزمة من النعناع الأخضر المفروم.
- ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبة من الطماطم منزوعة البذور ومفرومة ناعماً.
- بصلة مفروم ناعماً.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- نضع الخميرة في وعاء مع السكر، والملح، والحليب، ثمّ نسكب الماء ونغطّي الوعاء.
- نترك المزيج جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة لكي يختمر.
- نضع الدقيق في وعاء آخر، ثمّ نسكب فوقه الزيت النباتي، ثمّ مزيج الخميرة والماء.
- نعجن المكوّنات جيداً لكي نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نغطّي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدّة ثلاثين دقيقة لكي يتضاعف حجمها.
تحضير الصفيحة:
- نفرم اللحم ناعماً من خلال مفرمة اللحم.
- نضع اللحم في وعاء مع البقدونس، والملح، والنعناع، والقرفة، والفلفل الأسود، والبصل، ودبس الرمان، والطماطم.
- نخلط المكوّنات جيداً لكي تتجانس، ثمّ نمدّ العجينة على سطح الطاولة المرشوش بالقليل من الدقيق.
- نقطع العجين إلى دوائر متوسطة الحجم بواسطة كوب أو قطّاعة دائريّة.
- نضع على كلّ دائرة من العجين مقداراً مناسباً من حشوة اللحم مع مراعاة تغطية أطراف العجينة باللحم؛ لأنّ اللحم ينكمش عند النضج.
- نرتب دوائر العجين في صينية الفرن، ونضعها داخل فرن مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى النضج.
