اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يحتوي السمسم على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل: نسبة كبيرة من البروتينات، وبعض الأحماض الدهنية، والكثير من المركبات الفلافونية المضادة للأكسدة، ومواد كربوهيدراتية، ونسبة من السكر، وألياف غذائية، ودهون مشبعة، وتوجد فيه عدّة فيتامينات نذكر منها: فيتامين A، وفيتامين B بكافة أشكاله، وفيتامين C، وفيتامين E، ويوجد أيضاً الكثير من المعادن الغذائية المهمة مثل: الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والسلينيوم، والزنك، ويوجد به كثيرٌ من العناصر النباتية المهمّة أيضاً مثل: الكاروتين، واللوتين.